Летняя паэлья
Простой рецепт испанской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 1078 кКалл.
Ароматная овощная паэлья от шеф-повара Артема Князева. Я взяла на себя смелость (или наглость) изменить технологию приготовления. Возможно вам будет интересен рецепт паэльи с курицей и овощами, напишите, что думаете.
Рецепт летней паэльи
Ингредиенты
- рис бурый - 150 г
- лук белый - 1 шт.
- чеснок молодой - 4 зубчика
- перец болгарский - 2 шт.
- фасоль стручковая - 2 горсти
- помидоры - 2 шт.
- маслины - по вкусу
- петрушка зелень - по вкусу
- перец черный - по вкусу
- перец чили красный - по вкусу
- бульон - 400 мл
- паприка красная - 1 ч.л.
Как приготовить
Лук и чеснок мелко-мелко нарезать и обжарить в 3 ст. ложках растительного масла до мягкости. Добавить промытый рис (не обязательно бурый) и дайте ему минут 5 напитаться маслом и ароматами. Вливаем горячий овощной или куриный бульон или просто горячую воду. Оставляем вариться до готовности риса при медленном кипении.
В это время готовим овощи. Красный и зеленый перей нарезаем мелкими кубиками и жарим 3-4 минуты.
Затем добавляем зеленую фасоль, помидоры (предварительно очищенные от кожицы и нарезанные кубиками), острый красный перчик и приправляем 1 ч. л. паприки, солью и свежемолотым перцем. Жарим еще минут 5.
Смешиваем овощи с готовым рисом, добавляем маслины и рубленую петрушку. Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, чтобы все взаимно пропиталось ароматами.
Вкусно по-летнему!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить паэлью с кальмарами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
А у меня летняя паэлья прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
amedan1973, спасибо за рецептик!!!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт летней паэльи.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Какая вкусняшка!
ДА!!! amedan1973, огромное спасибо, за рецепт летней паэльи.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне летнюю сангрию. Должно получиться вкусно!!!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Ты просто кудесница.
А летняя паэлья — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и летняя паэлья очень похвалила.
Очень хороший вариант летней паэльи. Вкусно!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Рецепт интересный.
Попробую!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Делала летнюю паэлью один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт летней паэльи мой любимый!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.