Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 155 кКалл.
Ароматный плов с восточным колоритом на русский манер
Такой плов точно понравится тем, кто любит восточную кухню, но не ест по каким-то причинам баранину. Плов я обычно готовлю в выходной, когда в сборе вся моя большая семья и это наш любимый рецепт. Попробуйте и вы! Возможно вам будет интересен рецепт плова в казане из говядины, напишите, что думаете.
Необходимые ингредиенты
Свиной жир (его я срезала с моего куска свинины) измельчаем, отправляем в казан и вытапливаем до шкварок
Тем временем свинину нарезаем
Лук режем полукольцами
Морковь режем крупными брусочками
Пока мы занимались нарезкой, жир вытопился
Отправляем в казан лук и обжариваем 4-5 минут
Затем добавляем морковь
Обжариваем все вместе около 7-10 минут
Добавляем к овощам свинину и обжариваем еще примерно 10 минут
Теперь добавляем зиру
Чтобы зира лучше раскрыла свой аромат, ее нужно растереть между пальцами
Солим
Заливаем зирвак водой так, чтобы она покрыла мясо с овощами, доводим до кипения
Затем уменьшаем огонь до минимума и тушим на самом слабом огне 40 минут под крышкой
Ароматный зирвак готов
Теперь добавляем заранее промытый рис
Аккуратно заливаем водой так, чтобы она не смыла слой риса. Вода должны быть выше уровня риса на 1 палец. Утапливаем головку чеснока, которую не чистили, но освободили от верхнего слоя шелухи и помыли
Плов доводим до кипения, убавляем огонь, плотно накрываем крышкой и не открываем ее как минимум минут 30. Затем смотрим чтобы вся вода впиталась и рис стал мягким. Готовому плову даем настояться 10-15 минут
Теперь плов можно перемешивать и раскладывать по тарелкам
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить плов с индейкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Класс!
Приготовила плов со свининой в казане на плите, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Очень интересный рецепт плова со свининой в казане на плите, сегодня обязательно попробую приготовить.
Красиво, вкусно, класс просто!
Спасибо большое за рецепт, Алеся.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Этот рецепт чем-то похож на realcooks.ru/goryachee/plov/plov-iz-grechki. Я правильно поняла?
Вкуснятина
Плов со свининой в казане на плите — просто СУПЕР!!!
Плов со свининой в казане на плите готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Попробую это блюдо. Спасибо!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Обязательно приготовлю!
Алеся, спасибо!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!