Рагу из телятины с грибами

Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 752 кКалл.

Рецепт рагу из телятины с грибами
Фото готового рецепта рагу из телятины с грибами

Таким рецептом можно спасти даже почти самое безнадежное мясо:) Возможно вам будет интересен рецепт рагу из кролика, напишите, что думаете.

Рецепт рагу из телятины с грибами

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  752 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Французская

Ингредиенты

  • телятина - 800 г
  • грибы - 300 г
  • лук репчатый - 2 шт.
  • вино белое - 1 стак.
  • вода - ½ л
  • мука - 1 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • черный перец молотый - 1 щепотка
  • петрушка - 5 веточек
  • чеснок - 2 зубчика
  • масло растительное - 5 ст.л.

Как приготовить

Мясо очистить от пленок и нарезать на небольшие кусочки. Лук очистить и нарезать кубиками. В сотейнике разогреть растительное масло и на большом огне обжарить мясо и лук часто помешивая (около 10 мин). Затем присыпать мукой и обжаривать еще 5 минут.

Влить вино и на сильном огне дать алкоголю выпариться. Затем добавить воду, поставить на тихий огонь и тушить 1,5 часа.

Грибы помыть, очистить и нарезать дольками или толстыми ломтиками. Обжарить на сковороде до золотистой корочки.

Обжаренный грибы переложить в сотейник. Все посолить, поперчить и перемешать. Убавить огонь до минимума и тушить еще 30 минут.

Дать настояться 10-15 минут. Подавать с любимым гарниром. Перед подачей посыпать мелко нарубленным чесноком и зеленью петрушки.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рагу с фасолью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

13 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
waner2000
waner2000

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Mary, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
рагу из телятины с грибами готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

edsutior1999
edsutior1999

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

podaneva_70
podaneva_70

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Mary ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Ириша Артемчук
Ириша Артемчук

Рагу из телятины с грибами прелесть, спасибо за рецепт

maschenko_96
maschenko_96

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю рагу из телятины с грибами)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Коннова Элла
Коннова Элла

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

olga99
olga99

Недавно пробовала очень вкусный рецепт рагу из индейки - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить рагу из телятины с грибами.

endac
endac

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

tecighee
tecighee

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

kardashova_87
kardashova_87

Очень вкусно!
Все как в рецепте Mary.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

sortouto
sortouto

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Mary, что так же вкусно.

aritoresi
aritoresi

Обязательно приготовлю!
Mary, спасибо!

arisha
arisha

Спасибо огромное за рецепт, Mary!
рагу из телятины с грибами просто супер.
Все мои подруги делают теперь рагу из телятины с грибами по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!