Французский рататуй
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 92 кКалл.
Рататуй - традиционное французское блюдо из баклажан, перцев и кабачков. Предлагаю приготовить его в стиле крысенка Ремми - главного героя одноименного мультика. Приготовленный им рататуй привел в восторг самого сурового кулинарного критика Парижа. Возможно вам будет интересен рецепт рататуя с фаршем, напишите, что думаете.
Рецепт французского рататуя
Ингредиенты
- 1-2 баклажана
- 1-2 кабачка
- 2-3 помидора
- 1 репчатая луковица
- 2 помидора
- 1-2 болгарских перца
- 2 зубца чеснока
- соль по вкусу
- 2-3 ст.л. оливкового масла
- зелень свежая или сухие прованские травы
Как приготовить
Для начала готовим соус: шинкуем луковицу и обжариваем, добавляем в сковороду протертые помидоры и нарезанный на кубики болгарский перец. Тушим, пока соус немного не загустеет.
Далее, нарезаем на кружочки овощи и складываем их поочередно в форму, после чего поливаем соусом.
Смешиваем оливковое масло, соль и рубленый чеснок, поливаем сверху овощи. Посыпаем зеленью или прованскими травами, чтобы было совсем уже по-французски.
Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку. Запекаю обычно при температуре 170гр около 1 часа. Подавать можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рататуй с кальмарами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на французский рататуй, если бы не доверяла рецептам Тася на все 100%.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик французского рататуя больше стало.
Размещаю ссылочку на рецепт рататуя из кабачка, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Очень красивая и оригинальная подача французского рататуя.
Рецепт супер, спасибо!
Надо попробовать приготовить французский рататуй
Прекрасный рецепт!
Лучше делать французский рататуй строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Сейчас буду готовить это чудо:)
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Только что доела французский рататуй!!! очень вкусно!!!
Приготовила французский рататуй на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта французский рататуй!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Рецепт французского рататуя — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
В общем, супер!!!
Тася-волшебница!!!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Мой любимый человек очень любит французский рататуй и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Приготовила французский рататуй — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами