Рататуй с баклажанами
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 700 кКалл.
Это рецепт красочного овощного блюда. От классического Рататуя отличается тем, что овощи нарезают кубиками, а не колечками. Возможно вам будет интересен рецепт рататуя с картофелем, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт рататуя с баклажанами
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Красный болгарский перец 1 шт.
- Зеленый болгарский перец 1 шт.
- Помидоры 5 шт.
- Чеснок 16 г
- Смесь "Прованские травы" 2 ст.л.
- Оливковое масло 4 ст.л.
- Соль 1/2 ч.л.
- Черный молотый перец 1/2 ч.л.
Как приготовить
Баклажаны нарезать кубиками, приправить солью, оставить на 10 минут, затем промыть в холодной воде.
Кабачки и перцы нарезать кубиками, помидоры порезать на 4 части, лук измельчить
В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить лук и измельченный чеснок в течение 3 минут, затем добавить кабачки, баклажаны, перец. Приправить овощи солью, перцем и прованскими травами. Все тщательно перемешать.
Добавить в сковороду с овощами помидоры и тушить 30 минут, периодически помешивая.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рататуй с фаршем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила рататуй с баклажанами на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик рататуя с баклажанами.
ortise, спасибо!!!
Я тоже очень люблю рататуй с баклажанами, и особенно предпочитаю рататуй с кальмарами.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт рататуя с баклажанами.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
ortise, ваш рецепт рататуя с баклажанами самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Делала рататуй с баклажанами на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам ortise!!!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Сегодня первый раз готовила рататуй с баклажанами.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Я еще не делала рататуй с баклажанами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Не рецепт, а песня!!!