Рататуй в мультиварке

Несложный рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 379 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, банкет, пост. И все это мы будем в мультиварке.

Рецепт рататуя в мультиварке
Фото готового рецепта рататуя в мультиварке

Порадуйте своих близких вкусным и полезным овощным блюдом, приготовленным по этому рецепту. Рататуй в мультиварке получится сочным, ароматным и незабываемо вкусным. Возможно вам будет интересен рецепт рататуя с картофелем, напишите, что думаете.

Рецепт рататуя в мультиварке

  • Общее время:  45 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  379 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Французская
  • Способ приготовления:  В мультиварке
  • Повод:  Обед, Ужин, Банкет, Пост

Ингредиенты

  • 1 средний баклажан
  • 1 средний кабачок
  • 3-4 помидора
  • 3 болгарских перца
  • 1 луковица (крупная)
  • несколько веточек укропа и петрушки
  • несколько листьев базилика
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить

Приготовить соус для рататуя в мультиварке. Болгарский перец вымыть, разрезать на две части и удалить семена. В мультиварку влить 1 ст. л. ратсительного масла и разогреть в режиме Жарка или Выпечка.

Положить болгарский перец в мультиварку и готовить его примерно 15-20 минут с каждой стороны в режиме Выпечка. Баклажан вымыть и порезать кружками около 1 см толщиной. Сложить баклажаны в мискУ, добавить 1 ст. л. соли и хорошенько перемешать.

На двух помидорах сделать крестообразные надрезы и положить на минуту в кастрюлю с кипящей водой. Переложить помидоры в миску с холодной водой и оставить на пару минут для остывания. Очистить помидоры от шкурки и порезать небольшими кусочками.

Переложить перец из мультиварки на блюдо и дать остыть, затем порезать небольшими кусочками. Лук очистить и мелко порезать. В мультиварку влить пару ложек растительного масла и установить режим Жарка или Выпечка. Выложить в разогретое масло лук и жарить его до золотистого цвета в течение 2-3 минут.

Затем добавить болгарский перец и обжаривать овощи еще пару минут. Добавить в мультиварку измельченные помидоры и тщательно перемешать. Готовить соус для рататуя в мультиварке в том же режиме примерно 5-7 минут, помешивая. Ближе к концу добавить соль, перец по вкусу.

Перелить соус в блендер и измельчить до пюреобразного состояния. Кабачок вымыть и нарезать кружками такого же размера как и баклажан. Оставшиеся помидоры порезать такими же кружками.

Баклажан тщательно промыть от соли по струей воды и просушить бумажным полотенцем. В чашу мультиварки влить овощной соус, выложить по спирали овощи, нарезанные кругами (чередуя по одному кусочку баклажан, кабачок и помидор).

Готовить рататуй в мультиварке примерно 40-50 минут в режиме Выпечка. За 15 минут до окончания приготовления промыть и нашинковать всю зелень с базиликом, сложить в небольшую емкость. Чеснок очистить и раздавить в чеснокодавилке, добавить к зелени. Залить смесь 50 мл растительного масла и тщательно растереть вилкой.

Залить рататуй смесью из зелени, чеснока и масла. Запекать овощное блюдо до готовности еще 10-15 минут. После звукового сигнала об окончании программы оставить рататуй в мультиварке еще на 10 минут.

Открыть крышку и разложить запеченный рататуй из мультиварки по тарелкам, подавать к столу горячим. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рататуй с фаршем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

10 отзывов о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
rabtsevich_95
rabtsevich_95

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

ecapif
ecapif

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

tikhomirova_85
tikhomirova_85

Попробуйте рататуй с кальмарами. Очень хороший рецепт!!

dzhulyetta
dzhulyetta

Я еще не делал рататуй в мультиварке, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

orerorely
orerorely

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Бриллиантовна Катя
Бриллиантовна Катя

Рататуй в мультиварке для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

Зина Дейс
Зина Дейс

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

nedun2002
nedun2002

Спасибо большое за рецепт рататуя в мультиварке.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

marianna92
marianna92

Я хочу приготовить рататуй в мультиварке на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

ofsimows
ofsimows

Танюша, классный рецепт рататуя в мультиварке!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!