Рататуй со свежим базиликом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 55 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 252 кКалл.
Рататуй - прекрасный способ продлить лето! Ароматные овощи - отличный обед или гарнир. Приготовьте побольше впрок! Возможно вам будет интересен рецепт рататуя с фаршем, напишите, что думаете.
Рецепт рататуя со свежим базиликом
Ингредиенты
- 1 луковица, нарезанная
- 1-2 зубчика чеснока, измельчить
- 1/2 стак. оливкового масла
- 1 большой цукини
- 2-3 маленьких кабачка
- 2 средних помидора, нарезанных кубиками
- 1 стак. помидоров черри, разрезать на половинки
- 1 стак. овощного бульона
- 1 лавровый лист
- соль и черный перец по вкусу
- 1/4 стак. свежего базилика, нарезанного
Как приготовить
В большой кастрюле, разогреть 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавить лук и чеснок, обжарить до мягкости, около 5 минут.
В другой сковороде, нагреть 1 1/2 столовые ложки масла и обжарить нарезаннные кубиками кабачки и цуккини небольшими порциями, до золотистой корочки. Добавить дополнительное масло по мере необходимости. После этого переложить овощи к луку и чесноку в кастрюлю.
Добавить остальные ингредиенты, кроме базилика. Накрыть кастрюлю и тушить на среднем огне 20-25 минут, периодически помешивая.
Удалить лавровый лист, дополнительно приправить по вкусу. Посыпать нарезанным базиликом, перемешать и готовить еще минуту или две.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рататуй с кальмарами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже рататуй со свежим базиликом получается здорово!
Спасибо за информацию!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не рататуй со свежим базиликом.
Всем рекомендую.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Есть новый рецепт realcooks.ru/goryachee/ratatui/ratatui-iz-kabachka.
А я готовила рататуй со свежим базиликом уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Катарина!!!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Да рататуй со свежим базиликом…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать рататуй со свежим базиликом постоянно.