Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 406 кКалл.

Фото готового рецепта рататуя с моцареллой

Это блюдо подойдет тем, кто придерживается здорового питания. Кабачки, помидоры и баклажаны наполнены полезными витаминами, которые сохраняются даже после термообработки. Возможно вам будет интересен рецепт рататуя с фаршем, напишите, что думаете.

Рецепт рататуя с моцареллой

Общее время: 120 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 406 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Французская

Ингредиенты

Помидоры 2 шт.
Баклажан 2 шт.
Кабачок 2 шт.
Моцарелла 250 г
Укроп 30 г
Лук репчатый 1 шт.
Красный болгарский перец 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Чеснок 16 г
Растительное масло 30 г
Соль 1/2 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Черный молотый перец 1/2
Томатная паста 1 ч.л.

Как приготовить

Для соуса измельченный лук обжарить до золотистого цвета. Добавить к нему нарезанные перец и помидоры.

Потушить овощи на среднем огне в течение 5 минут, затем добавить томатную пасту и измельченный чеснок. Приправить все солью, перцем, всыпать сахар, хорошо перемешать и снять с огнем.

Кабачки, баклажаны, помидоры и моцареллу нарезать одинаковыми кружочками. В форму для запекания влить соус, затем разложить, чередуя овощи и сыр.

Накрыть форму фольгой и запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1,5 часа.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рататуй с кальмарами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.