Ризотто классическое

Рецепт ризотто классического

• Общее время:  50 мин
• Рецепт на:  4 порции
• Калорий:  643 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Итальянская
• Вегетарианство:  Постные рецепты
• Повод:  На обед, На ужин

Вашему вниманию - простой рецепт приготовления ризотто классического. Вам понадобятся такие ингредиенты: рис "Арборио", масло сливочное, петрушка, чеснок, сыр "Пармезан", бульон, изюм, соль и перец. Готовое ризотто подается к обеденному столу или на ужин. Хорошего вам дня!

Ингредиенты

• Рис "Арборио" — 1 стак. (промытый)
• Петрушка — 5-6 шт. (веточек)
• Чеснок — 2 Зубчика
• Масло оливковое — 3 ст.л.
• Изюм — 100 г (предварительно замоченный в холодной воде)
• Бульон — 0,5 л
• Сыр "Пармезан" — 50 г
• Соль — По вкусу
• Сахар — По вкусу

Как приготовить

Измельчаем чеснок и петрушку.

В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем чеснок и петрушку в течение 3-4 минут.

Добавляем промытый рис, жарим вместе 4-5 минут, постоянно помешивая.

Вливаем небольшими порциями бульон, чтобы рис успевал его впитывать. Все это делается на минимальном огне. За 5 минут до готовности риса добавьте изюм.

Тщательно перемешайте и присыпьте тертым "Пармезаном".

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто с вешенками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.