Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 1248 кКалл.
Стейки промыть, обсушить, смазать смесью из оливкового масла, меда, горчицы и листьев розмарина. Посолить по вкусу оставить мариноваться.
Лук нарезать и обжаривать на сливочном масле до золотистого оттенка. Сельдерей очистить, чтобы убрать Нити, нарезать мелкими кубиками и добавить к луку, прожарить пару минут, затем добавить мелко нарезанные грибы, жарить, пока не выкипит сок.
Всыпать, заранее промытый рис, обжаривать его вместе с луком и грибами пару минут, постоянно помешивая.
Влить вино и половину воды. Убавить огонь, и варить постоянно помешивая. Когда жидкость выпарится, добавить шафран, посолить и влить оставшуюся воду. Помешивая, варить, пока рис не приготовится. Если жидкость выкипит слишком рано, долить воды. Если вкус риса покажется вам слишком кислым, можете добавить шепотку сахара и еще немного соли. Это выровняет вкус.
Стейки выложить на раскаленную сковороду-гриль, и обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны.
При подаче ризотто посыпать пармезаном.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто со спаржей, пармезаном и голландским соусом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
А мы так готовим ризотто с кукумарией realcooks.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-kukumariei.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить стейки из семги и ризотто с лесными грибами и пармезаном…
Все, начну прямо сегодня!!!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Как вкусно! У меня муж любитель стейков из семги и ризотто с лесными грибами и пармезаном.
Ilowhelse, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала стейки из семги и ризотто с лесными грибами и пармезаном по вашему рецепту, получилось сразу.
Ой...как вкусно!!! Обожаю стейки из семги и ризотто с лесными грибами и пармезаном!!!!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Отлично, стейки из семги и ризотто с лесными грибами и пармезаном — супер, понравилось всем!