Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 281 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин.
Рецепт приготовления тушеной рыбы под соусом из сметаны с пошаговыми фотографиями. Это блюдо легко готовится, а рыбка получается сочная, ароматная и нежная. Еще одно преимущество этого блюда в то, что оно очень быстро готовится и подходит практически к любому гарниру. Этот рецепт частый гость на моей кухне, особенно когда неожиданно приходят гости. Надеюсь Вам он тоже понравится.
Ингредиенты: Рыбное филе (телапия, хек…) – 500гр. Сметана 15-20% - 200гр. Лук – 1-2шт. Зелень (лук, укроп) или же на ваше усмотрение – 30 гр. Чеснок – 3-4 зубчика. Масло для жарки. Соль, перец, специи по вкусу.
Время подготовки: 15-20 мин. Время приготовления: 25-30 мин.
Возможно вам будет интересен рецепт жареной рыбы с овощами, напишите, что думаете.
Размороженное филе промыть, порезать порционными кусочками.
Добавить соль и перец хорошо перемешать и оставить на 20-30мин
Лук порезать полукольцами.
Выложить на разогретую сковородку и поджарить на среднем огне до золотистого цвета.
Зелень мелко покрошить.
Чеснок мелко порезать.
Филе рыбы слегка обжарить с двух сторон на сковородке.
Сметану смешать с жареным луком, мелко нарезанной зеленью, чесноком и добавить немного специй. Если Вы взяли 15% сметану то ее следует положить немного больше, если у Вас 20% сметана и соус получается густой то можно добавить воды. Одним словом у вас должен получиться жидкий соус.
Тут есть два способа:1. Выкладываете рыбу в соус (как на фото).2. Опускать в соус по одному кусочку. Я рекомендую Вам второй, так рыбка будет меньше ломаться.
Наливаем на сковородку немного масла (можно сливочного) и аккуратно выкладываем рыбку.
Заливаем рыбу оставшимся соусом. Почти вся густая часть соуса (зелень, лук, чеснок) должна быть сверху. После того как рыбка закипит, накрываем крышкой и тушим на среднем огне.
Рыбу следует тушить, пока не выкипит основная часть жидкости. Если она начинает немного пригорать ее следует аккуратно помешать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рыбу в рассоле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как тушеная рыба под соусом из сметаны у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Очень круто получилось!
У меня мама так готовила тушеную рыбу под соусом из сметаны, а я люблю рыбу по-монастырски realcooks.ru/goryachee/ryba/ryba-po-monastyrski.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла тушеная рыба под соусом из сметаны. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо большое, Nika, освежила в памяти рецепт тушеной рыбы под соусом из сметаны!
порадую любимого.
Nika, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Nika, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
А я делала тушеную рыбу под соусом из сметаны строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Готовила тушеную рыбу под соусом из сметаны много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Nika, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Спасибо, Nika!
Ваш рецепт тушеной рыбы под соусом из сметаны всё-таки самый лучший из всех!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Я делала тушеную рыбу под соусом из сметаны по рецепту Nika, мне понравилось.
Даже брату, который тушеную рыбу под соусом из сметаны не любит,понравилось!
Впервые в жизни замахнулась на тушеную рыбу под соусом из сметаны, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Спасибо огромное за рецепт! тушеная рыба под соусом из сметаны супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Большое спасибо за рецепт!
тушеная рыба под соусом из сметаны просто супер!!!
Просто замечательно…
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…