Тушеная рыба под соусом из сметаны

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 281 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин.

Рецепт тушеной рыбы под соусом из сметаны
Фото готового рецепта тушеной рыбы под соусом из сметаны

Рецепт приготовления тушеной рыбы под соусом из сметаны с пошаговыми фотографиями. Это блюдо легко готовится, а рыбка получается сочная, ароматная и нежная. Еще одно преимущество этого блюда в то, что оно очень быстро готовится и подходит практически к любому гарниру. Этот рецепт частый гость на моей кухне, особенно когда неожиданно приходят гости. Надеюсь Вам он тоже понравится.

Ингредиенты: Рыбное филе (телапия, хек…) – 500гр. Сметана 15-20% - 200гр. Лук – 1-2шт. Зелень (лук, укроп) или же на ваше усмотрение – 30 гр. Чеснок – 3-4 зубчика. Масло для жарки. Соль, перец, специи по вкусу.

Время подготовки: 15-20 мин. Время приготовления: 25-30 мин. 

  Возможно вам будет интересен рецепт жареной рыбы с овощами, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт тушеной рыбы под соусом из сметаны

  • Время подготовки:  15 мин
  • Общее время:  25 мин
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  281 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  Обед, Ужин

Ингредиенты

  • Филе хека 500 г
  • Сметана 200 г
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Зелень 30 г
  • Чеснок 3 зубчика
  • Растительное масло 1 ст.л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Черный молотый перец 2 щепотки

Как приготовить

Размороженное филе промыть, порезать порционными кусочками.

Добавить соль и перец хорошо перемешать и оставить на 20-30мин

Рецепт тушеной рыбы под соусом из сметаны

Лук порезать полукольцами.

Рецепт тушеной рыбы под соусом из сметаны

Выложить на разогретую сковородку и поджарить на среднем огне до золотистого цвета.

Рецепт тушеной рыбы под соусом из сметаны

Зелень мелко покрошить.

Рецепт тушеной рыбы под соусом из сметаны

Чеснок мелко порезать.

Рецепт тушеной рыбы под соусом из сметаны

Филе рыбы слегка обжарить с двух сторон на сковородке.

Рецепт тушеной рыбы под соусом из сметаны

Сметану смешать с жареным луком, мелко нарезанной зеленью, чесноком и добавить немного специй. Если Вы взяли 15% сметану то ее следует положить немного больше, если у Вас 20% сметана и соус получается густой то можно добавить воды. Одним словом у вас должен получиться жидкий соус.

Рецепт тушеной рыбы под соусом из сметаны

Тут есть два способа:1. Выкладываете рыбу в соус (как на фото).2. Опускать в соус по одному кусочку. Я рекомендую Вам второй, так рыбка будет меньше ломаться.

Рецепт тушеной рыбы под соусом из сметаны

Наливаем на сковородку немного масла (можно сливочного) и аккуратно выкладываем рыбку.

Рецепт тушеной рыбы под соусом из сметаны

Заливаем рыбу оставшимся соусом. Почти вся густая часть соуса (зелень, лук, чеснок) должна быть сверху. После того как рыбка закипит, накрываем крышкой и тушим на среднем огне.

Рецепт тушеной рыбы под соусом из сметаны

Рыбу следует тушить, пока не выкипит основная часть жидкости. Если она начинает немного пригорать ее следует аккуратно помешать.

Рецепт тушеной рыбы под соусом из сметаны

Рецепт тушеной рыбы под соусом из сметаны

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рыбу в рассоле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

20 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
ogespea
ogespea

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

Кира Беккер
Кира Беккер

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как тушеная рыба под соусом из сметаны у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

miroslava97
miroslava97

Очень круто получилось!

atiowatim
atiowatim

У меня мама так готовила тушеную рыбу под соусом из сметаны, а я люблю рыбу по-монастырски realcooks.ru/goryachee/ryba/ryba-po-monastyrski.

Лика Скорик
Лика Скорик

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла тушеная рыба под соусом из сметаны. Вот я ему и приготовлю.

Аня Афонина
Аня Афонина

Спасибо большое, Nika, освежила в памяти рецепт тушеной рыбы под соусом из сметаны!
порадую любимого.

evgeniya72
evgeniya72

Nika, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

areeddisu
areeddisu

Nika, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

edyanc1988
edyanc1988

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

leiman_73
leiman_73

А я делала тушеную рыбу под соусом из сметаны строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

hessomal
hessomal

Готовила тушеную рыбу под соусом из сметаны много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Зина Непялина
Зина Непялина

Nika, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

waner2000
waner2000

Спасибо, Nika!
Ваш рецепт тушеной рыбы под соусом из сметаны всё-таки самый лучший из всех!

snurnikova_86
snurnikova_86

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

bulut_98
bulut_98

Я делала тушеную рыбу под соусом из сметаны по рецепту Nika, мне понравилось.
Даже брату, который тушеную рыбу под соусом из сметаны не любит,понравилось!

Алла Бондарцева
Алла Бондарцева

Впервые в жизни замахнулась на тушеную рыбу под соусом из сметаны, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

sinselyu
sinselyu

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

Лирнык Маня
Лирнык Маня

Спасибо огромное за рецепт! тушеная рыба под соусом из сметаны супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

oromyo
oromyo

Большое спасибо за рецепт!
тушеная рыба под соусом из сметаны просто супер!!!

Маргарита Хорева
Маргарита Хорева

Просто замечательно…