Шницель по-венски из говядины

Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 476 кКалл. Нам понадобится Нож шефский.

Рецепт шницеля по-венски из говядины
Фото готового рецепта шницеля по-венски из говядины

Рецепт шницеля по-венски из говядины

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  476 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Французская

Ингредиенты

  • Говядина 400 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Пшеничная мука 1/2 стак.
  • Панировочные сухари 1 стак.
  • Растительное масло по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Специальное оборудование:

Нож шефский

Как приготовить

Мясо (говядина или свинина) нарезать тонкими кусками толщиной около 7-10 мм. Очень важно, чтобы куски были равномерной толщины. Хорошо отбить молотком.

Подготовить три тарелки, в одну насыпать муку. В другую вбить яйца и просто разболтать их вилкой, взбивать не нужно. Соль, перец добавить в яйца. В третью тарелку насыпать панировочных сухарей.

Взять отбитый кусок мяса и обвалять в муке так, чтобы кусок был полностью покрыт мукой. Теперь обваленный в муке кусок окунуть в яйца, дать лишнему стечь. Затем в сухарях.

Масло налить в сковороду, обжарить мясо с двух сторон.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шницель из телятины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

10 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Ярославна Галыня
Ярославна Галыня

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

ongitear1978
ongitear1978

Легко и вкусно!!!

engure1985
engure1985

Ой, liloom.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Олеся Сагдиева
Олеся Сагдиева

Пробовала приготовить шницель ссср, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

rabtsevich_95
rabtsevich_95

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

diana83
diana83

Я делала почти так же, было очень вкусно.

elyilor
elyilor

Спасибочки за вкусняшку

edickea
edickea

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

Вика Герасимова
Вика Герасимова

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Хальчицкая Маргарита
Хальчицкая Маргарита

Большое спасибо, доступно и все ясно.