Шницель из фарша
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 491 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, на природу, пикник.
Шницель из фарша готовится подобно натуральному шницелю из мяса и имеет овальную плоскую форму. В шницели в отличие от котлет не кладут хлеб, лук и чеснок, добавляют лишь соль и перец.
Для придания хрустящей корочки шницели обмакивают в льезон, панируют сухарями и обжаривают в масле. Шницели должны получиться сочными внутри и хрустящими снаружи. Возможно вам будет интересен рецепт шницеля из скумбрии, напишите, что думаете.
Рецепт шницеля из фарша
Ингредиенты
- фарш ассорти 600 г
- молоко 0.5 стак.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- яйца 2 шт
Как приготовить
В фарш добавляем соль и перец, перемешиваем. Вливаем в фарш молоко, смешиваем и начинаем отбивать фарш, набирая его в ладони и бросая в миску. В результате этой процедуры фарш должен стать гладким и эластичным.
Готовим льезон из 2-х яиц и ложки молока.
Формируем из фарша сначала шарики, затем расплющиваем их в тонкую овальную лепешку толщиной около 0,5 сантиметра, обмакиваем в льезон, затем панируем в сухарях.
Выкладываем на сковороду с разогретым маслом и обжариваем до готовности с двух сторон. При обжарке шницели становятся более пышными, и при нажатии из готового шницеля выделяется прозрачный сок. Подаем с любым гарниром для мясных блюд.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шницель с грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Делаю шницель из фарша который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю шницель из фарша уже полгода, все супер!
Спасибо за шницель из фарша и красивое оформление!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без шницеля из фарша не обходится!
Готовила по рецепту realcooks.ru/goryachee/shnitsel/shnitsel-kuriny. Очень вкусно.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Привет!
Я не ем шницель из фарша!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Я тоже обожаю шницель из фарша
но сама делала только один раз.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Leschyova_99, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Спасибо, leschyova_99!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Приготовила.
Едим.
Но от шницеля из фарша я ожидала бО'льшего!!!
Очень люблю шницель из фарша,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, шницель из фарша сказка!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить шницель из фарша только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!