Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 225 кКалл.

Фото готового рецепта шницеля ссср

Шницель из свинины под названием СССР - потому что именно так, незамысловато, просто и вкусно готовили свиной шницель в обычных советских заводских столовых. Возможно вам будет интересен рецепт шницеля из свинины, напишите, что думаете.

Рецепт шницеля ссср

Время подготовки: 10 мин
Общее время: 10 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 225 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская

Шницели из свинины времен СССР получаются очень нежными и сочными.

Ингредиенты

4 куска свинины (карбонат)
1 яйцо
4-6 ст.л. муки
150 мл молока
сода на кончике ножа
соль
черный перец.

Как приготовить

Мясо нарезать кусками толщиной 1-1,5 см. Тщательно отбить. Посолить, поперчить.

Приготовить кляр из яйца, муки, соли, соды и молока. Взбить вилкой, чтобы не было комочков. Кляр должен быть средней густоты.

Куски мяса обмакивать в кляр (я сразу положила мясо в кляр, т. к. вкусовые качества от этого не меняются, а технологически это проще).

Куски мяса выложить на сковородку и обжарить сначала с одной стороны на среднем огне до золотистого цвета, затем перевернуть и, придавив ненадолго лопаточкой, жарить с другой стороны.

Важно не передержать отбивные на огне, иначе они будут жесткими. Готовятся они очень быстро, чуть подзолотились и все. Желательно не оставлять их под крышкой, иначе кляр может размокнуть и "отойти" от мяса.

Подавать готовые шницели с любым гарниром.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить венский шницель. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.