Свиные шницели, запеченные в остром цыганском соусе
Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 272 кКалл.
Сама по себе кухня цыган рома довольно проста, она вмещает в себе множество кулинарных тенденций польской, русской, украинской кулинарии, а также кухни Прибалтики, Крыма, Балкан. Состав этого острого соуса очень богат. Соус подают к жареному мясу (барбекю, гриль), но мой рецепт это запеченные свиные шницели в ароматном, остром соусе. Цыгане очень любят острую пищу, но вы можете уменьшить количество перца чили и сделать соус более сладким, все зависит от вкуса и предпочтений. Возможно вам будет интересен рецепт шницелей, напишите, что думаете.
Рецепт свиных шницелей, запеченных в остром цыганском соусе
Ингредиенты
- чеснок - 2 зубчика
- перец чили - ½ шт.
- лук репчатый - 2 головки
- растительное масло для жарки - 6 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- майоран - 1 ч.л.
- помидоры протертые пассата - 500 г
- овощной бульон - 125 мл
- петрушка рубленая - ½ пучка
- паприка красная молотая - 1 ст.л.
- свинина - 4 куска
- горчица острая - 2 ч.л.
- сыр гауда - 50 г
- перец болгарский - 500 г
Как приготовить
Перец болгарский (желательно разных цветов) помыть, очистить от семян и перепонок, нарезать полосками. Лук очистить и тоже нарезать полукольцами. На сковороде разогреть масло и обжарить перец и лук, мелко порубленный чеснок, посолить и поперчить, добавить майоран и перец чили.
Влить пассату и бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить минут 10, добавить рубленную петрушку, если нужно досолить и доперчить, добавить сладкий порошок красной паприки.
Свиную мякоть разрезать на 4 кусочка, легонько отбить, посолить и поперчить по вкусу, смазать горчицей. Внимание! В оригинальном рецепте шницели обваливают в муке, яйце и сухарях и жарят на разогретом масле. Я обжарила шницели в натуральном виде на среднем огне.
Большую форму для запекания смазать маслом, выложить 2/3 соуса, в соус выложить обжаренные шницели и полить оставшимся соусом.
Посыпать натертым на крупной терке сыром и запекать в заранее разогретой до 250 С духовке 8 10 мин до золотистой корочки.
Вкуснятина!
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриные шницели. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Мммммммм, вкусняга какая!
http://realcooks.ru/zakuski/rulety/svinye-ruletiki-s-yablokom-i-bekonom готовила, а свиных шницелей, запеченных в остром цыганском соусе еще нет. Надо попробовать.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Яхууу)))наконец то закончила свиных шницелей, запеченных в остром цыганском соусе!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Я сделала свиных шницелей, запеченных в остром цыганском соусе, все получилось очень даже..!
Римма, спасибо большое!!
Готовила свиных шницелей, запеченных в остром цыганском соусе на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит свиных шницелей, запеченных в остром цыганском соусе:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Я приготовила свиных шницелей, запеченных в остром цыганском соусе и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Я пошла делать как у вас!!!
Не умею готовить в принципе вообще, а свиных шницелей, запеченных в остром цыганском соусе сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
свиных шницелей, запеченных в остром цыганском соусе съели за один присест!
Приготовила свиных шницелей, запеченных в остром цыганском соусе — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Супер!
у меня нет слов .
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!