Стейк из семги
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 578 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, праздничный обед, романтический ужин, на скорую руку.
Если вы хотите приготовить красивый, вкусный ужин к прохладному белому вину, то этот рецепт придуман специально для вас! Стейк из семги подается под нежным сливочным соусом с картофельным пюре. Возможно вам будет интересен рецепт тандурей стейк, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт стейка из семги
Как готовить стейк из семги? Очень просто и быстро. Общее приготовление занимает около 30 минут, а если у вас уже есть готовое пюре, то и вовсе потребуется 15-20 минут. Стейк из семги по данному рецепт получается нереально вкусный. Сливочный соус и картошечка с сыром - это что-то волшебное! А если к блюду подать прохладное сухое белое вино, то получится незабываемая трапеза. Королевская...:)
Ингредиенты
- Семга — 400 г (2 стейка)
- Сливки 33% — 200 г
- Сливки 15% — 100 г
- Картофель — 4-5 шт.
- Сливочное масло — 30 г
- Молоко — - По вкусу (для пюре)
- Твердый сыр — 100 г
- Специи — - По вкусу (итальянские или прованские травы, приправы для рыбы)
- Соль, перец — - По вкусу
- Свежий базилик — - По вкусу (по желанию)
Как приготовить
Если у Вас нет готового пюре, то первым делом ставьте на плиту вариться картофель. Пюре можно приготовить за 15-20 минут. В это же время стейки натираем солью, перцем и приправами. Духовку ставим разогреваться до 230 градусов.
Готовим сливочный соус. В удобной огнеупорной посуде смешиваем 33% и 15% сливки, добавляем мелко нарезанный базилик, сушенный травы, солим и доводим до кипения, постоянно помешивая. Затем недолго варим на медленном огне, пока соус не загустеет.
В это же время отправляем запекаться семгу в духовку примерно на 15 минут. Можно использовать фольгу, но это уже на Ваше усмотрение и предпочтение. Из отваренной картошки делаем пюре. Для этого разминаем ее, добавляя молоко и сливочное масло. Затем пюре смешиваем с натертым пармезаном.
Картофель выкладываем на тарелку и формируем форму стейка, то есть прямоугольник.
На пюре выкладываем готовый стейк. Его поливаем сливочным соусом. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить стейк из форели. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Дорогая Неля!!!
Приготовила стейк из семги мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Рецепт в закладки, также как и стейк из тунца.
Неля!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Неля, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается стейк из семги!!!
Буду делать 3-й раз!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить