Стейк с черным перцем, коньяком и грибами

Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 786 кКалл.

Рецепт стейка с черным перцем, коньяком и грибами
Фото готового рецепта стейка с черным перцем, коньяком и грибами

Французское блюдо, в оригинале наз-ся Steak au poivre. Для этого блюда используют традиционно филе миньон. Мясо получается сочным, вкусным, аппетитным! К нему подают обычно картофель-фри или картофельное пюре. Возможно вам будет интересен рецепт тандурей стейк, напишите, что думаете.

Рецепт стейка с черным перцем, коньяком и грибами

  • Общее время:  25 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  786 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Американская

Ингредиенты

  • маленькие филе или один большой кусок - 4 шт.

Как приготовить

Филе смазать олив. маслом. Посыпать перцем, придавливая /предварительно раздавленным/ и 1/4 ч. л соль.

2 стол. л слив. масло растопить на железной сковороде, сред-высок. огонь. Добавить филе и обжаривать примерно 2-3 мин каждую сторону.

Рецепт стейка с черным перцем, коньяком и грибами

Разогреть духовку до 210г и поставить наше мясо на 12 мин Затем готовое мясо выложим на тарелку, прикроем фольгой. На сковороду добавим 2 стол. л слив. масла на сред-высок. огне. Добавим порезанный лук, грибы и 10мин обжариваем до мягкого состояния. Добавим затем конъяк и бульон. И готовим еще 5 мин

Рецепт стейка с черным перцем, коньяком и грибами

Когда жидкость убавится, добавим сливки и готовим еще 5 мин Мясо разрежим порционно, если у вас большим куском.

Рецепт стейка с черным перцем, коньяком и грибами

Подаем на стол с гарниром.

Рецепт стейка с черным перцем, коньяком и грибами

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить стейк из форели. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт стейка с черным перцем, коньяком и грибами

Возможно Вам понравится

10 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
uzbekova_70
uzbekova_70

Vkysno, spasibo.

lyudmila89
lyudmila89

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

leinik_91
leinik_91

Какой замечательный рецепт стейка с черным перцем, коньяком и грибами - яркий, красочный и аппетитный!

Ищук Катарина
Ищук Катарина

Рецепт стейка с черным перцем, коньяком и грибами суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

tediero
tediero

Приготовила стейк с черным перцем, коньяком и грибами…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

miroslava
miroslava

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

tediero
tediero

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

Плявинская Татьяна
Плявинская Татьяна

А меня удивил рецепт стейка из тунца realcooks.ru/goryachee/steik/steik-iz-tuntsa. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.

yasya93
yasya93

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

erond
erond

Otoott1997, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.