Жаркое с говядиной, картофелем и фасолью

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 240 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 190 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Рецепт жаркого с говядиной, картофелем и фасолью
Фото готового рецепта жаркого с говядиной, картофелем и фасолью

У вас в руках хороший кусок мяса и овощи. Какао блюдо приходит вам в голову с этими продуктами? У меня жаркое. Муж его обожает, поэтому вспомним рецепт. Только попробуем добавить кое-что новое. Возможно вам будет интересен рецепт жаркого из говядины с картофелем, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт жаркого с говядиной, картофелем и фасолью

  • Общее время:  240 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  190 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На обед, На ужин

В этом варианте вы можете пробовать разные сочетания приправ и овощей, только сохраняйте технологию, которую я описала. Так что внимательно читайте о том, как приготовить жаркое с говядиной, картофелем и фасолью. Изначально мясо резать не будем, но при подаче сделайте это. Блюдо получается ароматным и сочным.

Ингредиенты

  • Говяжье филе — 2500 г
  • Стручковая фасоль — 360 г
  • Картофель — 500 г
  • Морковь — 3 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Говяжий бульон — 500 мл
  • Чеснок — 6 Зубчиков
  • Оливковое масло — 50 мл
  • Вода холодная — 1,5 ст.л.
  • Картофельный крахмал — 1,5 ст.л.
  • Куркума — 2 ч.л.
  • Тмин — 1 ч.л.
  • Чёрный молотый перец — 0,75 ч.л.
  • Соль — 2,5 ч.л.
  • Кайенский перец — 1 Щепотка

Как приготовить

1. Натрите мясо солью. Выложите его в большую кастрюлю с разогретым маслом. Обжарьте со всех сторон до румяной корочки.

2. Затем говядину извлеките, а в кастрюлю влейте бульон. Доведите его до кипения. Удалите пену и темные кусочки. Помешивая, всыпьте куркуму, оставшуюся соль, весь перец и тмин

Рецепт жаркого с говядиной, картофелем и фасолью

3. Отдельно соедините воду с крахмалом. Потом влейте смесь в бульон, продолжая мешать его.

Рецепт жаркого с говядиной, картофелем и фасолью

4. Далее в кастрюлю выложите очищенный чеснок и лавровые листья. Верните мясо. Сверху нашинкуйте лук кольцами. Уберите блюдо в духовку под крышкой на 2 часа при 160 градусах.

Рецепт жаркого с говядиной, картофелем и фасолью

5. После этого почистите и крупно нарежьте морковь, фасоль и картофель. Выложите овощи к мясу.

Рецепт жаркого с говядиной, картофелем и фасолью

6. Запекайте блюдо еще 80 минут в духовке. Приятного аппетита!

Рецепт жаркого с говядиной, картофелем и фасолью

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жаркое с мясом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

8 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Татьяна Югова
Татьяна Югова

Как вкусно! Приходится считать калории...

ulomoupo2004
ulomoupo2004

Спасибо!
Отличный рецепт жаркого с говядиной, картофелем и фасолью!

gallon
gallon

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

rinemba
rinemba

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить жаркое с говядиной, картофелем и фасолью - очень вкусно!!!

saifullina_88
saifullina_88

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

gontsa_79
gontsa_79

Прикольно, вот чего-чего, а жаркое под соусом я не готовила) надо попробовать.

Силакова Дария
Силакова Дария

ПОНРАВИЛОСЬ)))

nedogoda_71
nedogoda_71

Для жаркого с говядиной, картофелем и фасолью вроде не сложно, можно попробовать.