Ватрушки с сюрпризом

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 296 кКалл.

Рецепт ватрушек с сюрпризом
Фото готового рецепта ватрушек с сюрпризом

Продолжаю наслаждаться изобилием ягод и вот куда привела меня моя фантазия, надеюсь и вам понравится Я использовала быстродействующие дрожжи, 1 пачка рассчитана на 500 г муки. Молоко должно быть теплым, а яйцо и сливочное масло комнатной температуры. Возможно вам будет интересен рецепт булочек с пророщенной пшеницей, ягодами и орехами, напишите, что думаете.

Рецепт ватрушек с сюрпризом

  • Общее время:  180 мин
  • Рецепт на:  12 порций
  • Калорий:  296 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • мука - 500 г
  • яйцо - 1 шт.
  • черная смородина - 500 г
  • сахар - 75 г
  • сахар - 75 г
  • сливочное масло - 20 г
  • яйцо - 1 шт.
  • дрожжи сухие - 1 пачка
  • кукурузный крахмал - 2 ст.л.
  • творог - 800 г
  • молоко - 220 мл
  • сахар - 80 г
  • масло сливочное - 80 г
  • яйцо - 1 шт.
  • соль - ½ ч.л.

Как приготовить

Тесто я готовила в кухонном комбайне: просто положите все компоненты в чашу и замесите тесто 2 минуты. Поставьте на 30 минут в теплое место, пока объем не удвоится.

Для начинки: в одной миске смешайте творог, яйца и сахар.

Рецепт ватрушек с сюрпризом

В другой - смородину присыпьте сахаром и крахмалом, аккуратно перемешайте, чтобы не повредить ягоды.

Рецепт ватрушек с сюрпризом

Тесто выложите на присыпанный мукой стол, разделите на 12 частей.

Рецепт ватрушек с сюрпризом

Из каждой части делаем лепешечку. По краю выложите смородину...

Рецепт ватрушек с сюрпризом

И защипите в середину.

Рецепт ватрушек с сюрпризом

В середину выложите творожную массу.

Рецепт ватрушек с сюрпризом

Противень застелите бумагой для выпечки, смажьте маслом, выложите ватрушки. Поставьте в теплое место на 10 минут.

Рецепт ватрушек с сюрпризом

Желток взбейте с 1 ст л холодной воды. Смажьте им ватрушки.

Рецепт ватрушек с сюрпризом

Выпекайте в духовке при 160 градусах 30 минут, пока не подрумянятся.

Рецепт ватрушек с сюрпризом

Приятного аппетита.

Рецепт ватрушек с сюрпризом

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить булочки с мандарином и финиками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

8 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
idesoun2003
idesoun2003

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

antar1972
antar1972

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

Дария Плющенко
Дария Плющенко

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

mumitist
mumitist

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

Марианна Кобрянова
Марианна Кобрянова

В общем, супер!!!
aryowro-волшебница!!!

ronyood
ronyood

Aryowro, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

rotensart1993
rotensart1993

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Таша Тащьян
Таша Тащьян

Еще ни разу не готовила http://realcooks.ru/vypechka/bulochki/bulochki-s-bananovoi-nachinkoi, но уверена на 200%, что будет великолепно.