Чизкейк

Простой рецепт еврейской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 419 кКалл.

Рецепт чизкейка
Фото готового рецепта чизкейка

Этот пирог продается сейчас в кондитерских по всему миру и считается классическим американским десертом. Трудно поверить, но родился он, скорее всего, на Украине. Евреи часто держали небольшие лавочки, где продавали молоко, творог, сметану. Наверняка какое-то количество продуктов оставалось, и тогда хозяйки пекли немудреные пироги, очень похожие на привычную нам творожную запеканку. С первой волной еврейской эмиграции чизкейк попал в Нью-Йорк и обрел на Западном побережье свою вторую родину. Возможно вам будет интересен рецепт чизкейка три шоколада, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт чизкейка

  • Общее время:  20 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  419 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Еврейская

Ингредиенты

  • печенье 100 г
  • творог 9% 300 г
  • сметана 30% 300 г
  • масло сливочное 50 г
  • сахар 200 г
  • яйца 2 шт.
  • ванилин 1 г

Как приготовить

Печенье измельчите в крошку в кухонном комбайне или прокрутите через мясорубку. Растопите сливочное масло. Вылейте масло в печенье. Выложите смесь в форму для выпечки, прижмите крошки ко дну плотно и равномерно (это удобно делать дном стакана). Поставьте форму в холодильник на 30 мин Творог протрите через сито или пробейте погружным блендером, добавьте 150 г сахара и ванилин, после по 1 вбейте яйца и тщательно перемешайте. Постучите миской об стол, чтобы удалить пузырьки воздуха. Вылейте смесь на охлажденные крошки. Выпекайте 5 минут при 180*С, затем снизьте температуру до 140*С и пеките еще 50-55 минут. Готовый чизкейк плотный по краю, а серединка слегка колышется, но не жидкая. Смешайте 50 г сахара со сметаной, залейте пирог и пеките еще 5 минут. Выключите духовку и оставьте в ней чизкейк до полного остывания.

Выньте пирог и поставьте в холодильник минимум на 6 часов.

Рецепт чизкейка

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить грушевый чизкейк. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

20 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Зина Белогубова
Зина Белогубова

Сделала чизкейк впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

lyuda
lyuda

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

kulinich_72
kulinich_72

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

lyuba95
lyuba95

Удобная у вас инструкция по приготовлению чизкейка получилась

Элла Ягодка
Элла Ягодка

Спасибо большое!!!
очень понравилось чизкейк,легко и просто.
Искренне спасибо, Куцева.

Галка Скорик
Галка Скорик

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

ictile
ictile

Чизкейк я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить печенье-чизкейк.

Маргарита Хорева
Маргарита Хорева

Очень хороший и вкусный рецепт чизкейка, оценили и полюбили, спасибо!

gontsa_79
gontsa_79

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

telpee2003
telpee2003

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

rular2002
rular2002

Уже делала два раза получается обалденно.

levchuk_73
levchuk_73

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Тася Педченко
Тася Педченко

Очень, очень, очень вкусно!!!

Аделя Евченко
Аделя Евченко

Какая вкуснятина!
Буду делать!

nadezhda
nadezhda

Чизкейк просто вкусняшка!!!

dubakina_85
dubakina_85

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

areeddisu
areeddisu

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А чизкейк обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

olesya71
olesya71

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Анюша Кострик
Анюша Кострик

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Леднёва Януля
Леднёва Януля

Куцева, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
чизкейк приготовила вчера!
СПАСИБО!!!