Картофельные лепешки с творогом и зеленью
Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 548 кКалл.
Лепешки из картофельного теста в форме чебуреков с творогом и зеленью. Благодаря картофельному пюре они выходят мягко-нежными. Лучше жарить их столько, сколько съедите, оставшееся тесто и начинку поставить в холодильник и на следующий день еще раз пожарить свеженькие. Свежие и горячие они вообще вкуснятина. Предлагаю есть прямо со сковороды и со сметаной. Возможно вам будет интересен рецепт тонких лепешек с зеленью, напишите, что думаете.
Рецепт картофельных лепешек с творогом и зеленью
Ингредиенты
- картофель - 8 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- сливочное масло - 60 г
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- мука 1 сорт - 400 г
- сливочное масло - 80 г
- творог 5% - 300 г
- соль морская - по вкусу
- перец - по вкусу
- зелень рубленая - по вкусу
Как приготовить
Картофель отварили, добавили яйцо, кусочек (60 г) сливочного масла, быстро помяли картофеледавилкой, соль и перец по вкусу добавили, просеяли на рабочую поверхность 300 г муки.
И начинаем замешивать тесто в муке.
Помимо первых 300 г муки я добавила еще 100 г при дальнейшем замесе, не старайтесь много добавлять муки, чтобы тесто красиво совсем не липло к рукам, лепешки выйдут резиновые. Если хорошо остудить пюре, то муки, я уверена, уйдет еще меньше, чем у меня.
Творог помять вилкой, посолить, поперчить по вкусу и добавить нарезанную зелень.
Тесто делим на равные 8 частей, берем одну часть и раскатываем в лепешку, на одну половину выкладываем творожную начинку, второй половиной накрываем и защипываем крепко края.
Выходит вот такой картофельный чебурек.
Жарим на сухой сковороде до румянца с двух сторон.
Горячие лепешки смазываем растопленным сливочным маслом с двух сторон.
Вот такое угощение с кружечкой бульона или со сметаной. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лепешки с творогом и сыром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
5 отзывов о рецепте
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала картофельные лепешки с творогом и зеленью-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
А я сделала картофельные лепешки с творогом и зеленью, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!