Турецкая лепешка гезлеме
Простой рецепт восточной кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 305 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на полдник.
Хочу вам показать, как приготовить турецкую лепешку гезлеме. Тесто здесь элементарное, а в качестве начинки вы можете выбирать любые продукты по своему вкусу: от сыра, овощей до разных видов мяса. Возможно вам будет интересен рецепт фокаччи с песто, маслинами и перцами пеппердью, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт турецкой лепешки гезлеме
Традиционные турецкие лепешки гезлеме готовят с разной начинкой. Если вы бывали на курортах Турции, вам знакома эта вкусная и простая выпечка. Готовят гезлеме на специальных сковородках - садж. Если у вас такой нет, просто обжарьте на обычной сковороде без масла. В качестве начинки идеально подойдет зелень и сыр: шпинат, базилик, петрушка и брынза (или фета) .
Ингредиенты
- Мука — 100 г
- Вода — 60 мл
- Оливковое масло — 1-1,5 ч.л.
- Соль — 1 Щепотка
- Зелень — - Пучков
- Сыр — По вкусу
Как приготовить
Приготовьте тесто. В миску просейте муку, добавьте соль, влейте воду и масло.
Замесите мягкое тесто, скатайте в шар, оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на час.
Затем разделите тесто на 3 части.
Каждый шарик надо раскатать в тонкий пласт.
Раскатывайте от центра к краям, формируя круг.
Получается круг диаметром примерно в 30 см.
Подготовьте начинку: мелко нашинкуйте зелень. Сыр (брынзу или фету) раскрошите руками.
Посыпьте пласты начинкой.
Заверните как на фото: сначала противоположные края снизу и сверху.
А затем боковые края. Получается своего рода конверт.
Жарьте на разогретой сковороде до готовности с обеих сторон. Можете немного добавить растительного масла, но в идеале оно не понадобится. Гезлеме готовят на сухой сковороде.
В целом я их жарила по 4-5 минут с каждой стороны.
Готовую турецкую лепешку гезлеме смажьте маслом сливочным.
Лучше всего кушать гезлеме с пылу с жару. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить постные лепешки с капустой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Вот еще ссылочка на кукурузные лепешки.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое ninotils!!!
Очень понравился этот рецепт турецкой лепешки гезлеме.
А я делала турецкую лепешку гезлеме строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Спасибо! Люблю турецкую лепешку гезлеме!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать турецкую лепешку гезлеме строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Ninotils большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала турецкую лепешку гезлеме — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит турецкую лепешку гезлеме, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от турецкую лепешку гезлеме.
СПАСИБОЧКИ!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на турецкую лепешку гезлеме, если бы не доверяла рецептам ninotils на все 100%.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить турецкую лепешку гезлеме на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что турецкую лепешку гезлеме — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила турецкую лепешку гезлеме.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Я делала турецкую лепешку гезлеме по рецепту ninotils, мне понравилось.
Даже брату, который турецкую лепешку гезлеме не любит,понравилось!
Ninotils, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
турецкая лепешка гезлеме — вкуснятина!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.