Пончики

Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 493 кКалл.

Рецепт пончиков
Фото готового рецепта пончиков

Самые нежные и мягкие пончики! Американские донаты (DONUTS). Очень просто и безумно вкусно! Тесто получается, как облачко, воздушным. Рекомендую всем. Возможно вам будет интересен рецепт пончиков польских, напишите, что думаете.

Рецепт пончиков

  • Общее время:  2 ч 30 мин
  • Рецепт на:  15 порций
  • Калорий:  493 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Американская

Ингредиенты

  • мука - 200 г
  • сахар - 20 г
  • соль - 1 щепотка
  • дрожжи свежие - 15 г
  • молоко - 100 мл
  • сливочное масло - 25 г
  • яичные желтки - 1 шт.
  • какао - 1 ст.л.
  • молоко - 15 г
  • сахарная пудра - 85 г

Как приготовить

Подготавливаем ингредиенты.

Дрожжи залить теплым молоком (30-40 С), перемешиваем до растворения.

Рецепт пончиков

Желток взбить с сахаром до белого цвета.

Рецепт пончиков

Растопить масло.

Рецепт пончиков

Добавить масло в желтки и взбить до густоты.

Рецепт пончиков

Добавляем взбитые желтки в молоко с дрожжами, перемешиваем.

Рецепт пончиков

Добавить в просеянную муку соль.

Рецепт пончиков

Вымешиваем.

Рецепт пончиков

Чем меньше муки, тем лучше вырастут.

Рецепт пончиков

Не обязательно, чтобы тесто отставало от рук (на вкус это не влияет).

Рецепт пончиков

Должен получиться вот такой мягенький комок.

Рецепт пончиков

Смазываем миску маслом.

Рецепт пончиков

И оставляем тесто подойти на 1 час (накрываем пищевой пленкой).

Рецепт пончиков

Вот так вырастает тесто.

Рецепт пончиков

Раскатываем тесто до толщины 0,7-1 см.

Рецепт пончиков

Вырезаем стаканом или формой для пончиков (дырку можно сделать колпачком от помады или кондитерской насадкой).

Рецепт пончиков

Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом, и оставляем подойти второй раз на 45 мин

Рецепт пончиков

Когда они выросту, выпекаем в разогретой духовке до 180 С 10-15 мин до легкого румянца.

Рецепт пончиков

Вот такие солнышки получаются:)

Рецепт пончиков

Делаем глазурь.

Рецепт пончиков

Взбиваем теплое молоко с сахарной пудрой. Для цвета добавьте какао или пищевые красители.

Рецепт пончиков

Окунаем пончики в глазурь. Можно украсить орешками или другим декором.

Рецепт пончиков

Готово! Мягкие и пышные внутри. Приятного аппетита!

Рецепт пончиков

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить постные пончики. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

12 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Светлана Сидельникова
Светлана Сидельникова

Анастасия, замечательный рецепт пончиков!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

arouraled
arouraled

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

Евтеева Алсу
Евтеева Алсу

Вот это ДААААА!!!

nisofise
nisofise

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

miroslava
miroslava

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

zaklitskaya_70
zaklitskaya_70

Ой, соскучилась что-то по пончикам.
Приготовлю завтра)

idrasit
idrasit

Буду очень рада, если кому рецепт мини-пончиков realcooks.ru/vypechka/ponchiki/mini-ponchiki пригодится.

anyusha81
anyusha81

Столько нового узнала про пончики!
Спасибо!!

diana83
diana83

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту пончиков... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

otoott1984
otoott1984

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Катарина Мешкова
Катарина Мешкова

Какой интересный рецепт пончиков:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

edoutou2002
edoutou2002

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.