Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 493 кКалл.
Самые нежные и мягкие пончики! Американские донаты (DONUTS). Очень просто и безумно вкусно! Тесто получается, как облачко, воздушным. Рекомендую всем. Возможно вам будет интересен рецепт пончиков польских, напишите, что думаете.
Подготавливаем ингредиенты.
Дрожжи залить теплым молоком (30-40 С), перемешиваем до растворения.
Желток взбить с сахаром до белого цвета.
Растопить масло.
Добавить масло в желтки и взбить до густоты.
Добавляем взбитые желтки в молоко с дрожжами, перемешиваем.
Добавить в просеянную муку соль.
Вымешиваем.
Чем меньше муки, тем лучше вырастут.
Не обязательно, чтобы тесто отставало от рук (на вкус это не влияет).
Должен получиться вот такой мягенький комок.
Смазываем миску маслом.
И оставляем тесто подойти на 1 час (накрываем пищевой пленкой).
Вот так вырастает тесто.
Раскатываем тесто до толщины 0,7-1 см.
Вырезаем стаканом или формой для пончиков (дырку можно сделать колпачком от помады или кондитерской насадкой).
Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом, и оставляем подойти второй раз на 45 мин
Когда они выросту, выпекаем в разогретой духовке до 180 С 10-15 мин до легкого румянца.
Вот такие солнышки получаются:)
Делаем глазурь.
Взбиваем теплое молоко с сахарной пудрой. Для цвета добавьте какао или пищевые красители.
Окунаем пончики в глазурь. Можно украсить орешками или другим декором.
Готово! Мягкие и пышные внутри. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить постные пончики. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Вот это ДААААА!!!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Ой, соскучилась что-то по пончикам.
Приготовлю завтра)
Буду очень рада, если кому рецепт мини-пончиков realcooks.ru/vypechka/ponchiki/mini-ponchiki пригодится.
Столько нового узнала про пончики!
Спасибо!!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту пончиков... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Какой интересный рецепт пончиков:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Анастасия, замечательный рецепт пончиков!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!