Штрудель с яблочно-грушевой начинкой

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 223 кКалл.

Рецепт штруделя с яблочно-грушевой начинкой
Фото готового рецепта штруделя с яблочно-грушевой начинкой

Кто-то подумает, что штрудель это сложный и трудоемкий рецепт, но это совсем не так! Главное хорошо приготовить тесто! И вкуснейший, ароматный штрудель станет вашим любимым десертом! А возможность комбинировать и менять начинки позволит каждый раз готовить все новые и новые варианты, это может быть сладкий, десертный штрудель или вариант закусочного с грибами, капустой и т. д. Возможно вам будет интересен рецепт штруделя с курино-манговой начинкой, напишите, что думаете.

Рецепт штруделя с яблочно-грушевой начинкой

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  223 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • мука - 325 г
  • вода - 100 мл
  • масло растительное - 1 ст.л.
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • груши - 3 шт.
  • сахар - ½ г
  • корица - по вкусу
  • орех мускатный - 1 щепотка
  • изюм - по вкусу

Как приготовить

Тесто: Тесто можно замесить вручную или же в комбайне. Взять 250 г муки добавить яйцо, соль, воду перемешать. Добавить растительное и сливочное масло. По мере необходимости добавлять муку, замесить мягкое не липкое тесто. Поставить в глубокую посуду, накрыть пленкой, оставить на 20-30 минут тесто отдыхать. Как вариант можно взять упаковку годового бездрожевого слоеного теста или тесто фило. Тогда у вас получится максимально быстро приготовить штрудель!

Начинка. Яблоки и груши разрезать, удалить сердцевинку, порезать средними кусочками. По желанию можно очистить от шкурки. Добавить сахар, корицу, мускатный орех, оставить на 15-20 минут настаиваться. Перед выпечкой добавить сухари. Духовку разогреть до 180 градусов.

Рецепт штруделя с яблочно-грушевой начинкой

Отдохнувшее тесто выложить на ткань, немного раскатать.

Рецепт штруделя с яблочно-грушевой начинкой

Затем, по кругу растянуть тесто. Делать это нужно аккуратно. Если тесто правильно замешано оно с легкостью будет тянутся до прозрачности.

Рецепт штруделя с яблочно-грушевой начинкой

Тесто смазать растопленным маслом.

Рецепт штруделя с яблочно-грушевой начинкой

Выложить начинку.

Рецепт штруделя с яблочно-грушевой начинкой

Аккуратно поднимая ткань, свернуть штрудель.

Рецепт штруделя с яблочно-грушевой начинкой

Выложить на противень застеленный пергаментом.

Рецепт штруделя с яблочно-грушевой начинкой

Выпекать 25-30 минут до золотистого цвета. Штрудель должен очень хорошо пропечься, чтобы серединка тоже была хрустящей.

Рецепт штруделя с яблочно-грушевой начинкой

Теплый штрудель посыпать пудрой.

Рецепт штруделя с яблочно-грушевой начинкой

Приятного Вам аппетита) !

Рецепт штруделя с яблочно-грушевой начинкой

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить штруделя с яблоками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт штруделя с яблочно-грушевой начинкой

12 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
cicete1993
cicete1993

И как у тебя все получается???

eriom
eriom

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим штруделя с яблочно-грушевой начинкой, спасибо огромное за рецептик!!!!

zudina_82
zudina_82

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

svetlana76
svetlana76

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик штруделя с яблочно-грушевой начинкой

Алла Бакута
Алла Бакута

Приготовила штруделя с яблочно-грушевой начинкой — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

dicofpari
dicofpari

Готовила недавно http://realcooks.ru/vypechka/shtrudeli/shtrudel-s-semgoi, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

masha92
masha92

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

edyanc1988
edyanc1988

Делаю штруделя с яблочно-грушевой начинкой который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

emyed1980
emyed1980

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

tonya83
tonya83

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

levinskaya_91
levinskaya_91

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А штрудель с яблочно-грушевой начинкой — это очень вкусно!

alisa80
alisa80

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!