Дрожжевое тесто на майонезе

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно тридцать порций. Готовое блюдо содержит около 216 кКалл.

Рецепт дрожжевого теста на майонезе
Фото готового рецепта дрожжевого теста на майонезе

В мире существует множество выпечки. Как правило, делается она на основе теста. Тесто бывает разное. Данное тесто следует отнести к безопарному дрожжевому тесту. Возможно вам будет интересен рецепт дрожжевого теста на пирожки и булочки, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт дрожжевого теста на майонезе

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  30 порций
  • Калорий:  216 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Тесто дрожжевое безопарное многим нравится тем, что не нужно тратить много времени на приготовление опары, а значит можно получить мягкое и вкусное тесто за меньшее количество времени.

Ингредиенты

  • Майонез — 150 г
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Сахар — 4-5 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Вода или молоко — 280-300 мл (Не имеет особого значения, что именно вы возьмете. Я делаю на воде.)
  • Дрожжи — 11 г (сухие быстродействующие)

Как приготовить

В миску поместите дрожжи. Я использую сухие, их я взяла 1 ст. ложку. Влейте 1 стакан воды. Добавьте соль и сахар. Разведите дрожжи в воде.

Оставьте дрожжи в миске просто на столе. Они за 10 минут проснутся, и на поверхности жидкости появится "шапочка".

Рецепт дрожжевого теста на майонезе

Просейте пшеничную муку дважды. Это необходимо, чтобы приготовить дрожжевое тесто на майонезе.

Рецепт дрожжевого теста на майонезе

В другой миске соедините дрожжевую воду, прибавив к ней еще воды. Всего по рецепту воды нужно 280-300 мл. Разница связана с тем, какую муку вы будете использовать. У разных производителей разная мука. В процессе замеса теста вы поймете, нужно ли вам еще воды, но могу сказать от себя, что 300 мл. в самый раз при любой муке. Итак, в миску вливаем дрожжевую воду, добавляем еще немного воды, чтоб получилось всего жидкости 300 мл. Добавляем майонез (яйца уже не кладем). Перемешиваем.

Рецепт дрожжевого теста на майонезе

Влейте полученную жидкость в миску с мукой.

Рецепт дрожжевого теста на майонезе

Замесите тесто. Я использую для этого миксер. Время замеса 5-7 минут.

Рецепт дрожжевого теста на майонезе

Как результат получим вот такое шикарное тесто. Оно совершенно не липнет к рукам. В него не кладутся яйца и масло, ибо все это уже есть в майонезе.

Рецепт дрожжевого теста на майонезе

Дайте тесту подняться (затяните миску пленкой, чтоб тесто не сохло и к тесту не поступал холодный воздух). Тесто поднимется через 1-1,5 часа. Тесто нужно обмять и можно приступать к работе с ним. Из такого теста получатся отличные булочки, пирожки и большие пироги.

Рецепт дрожжевого теста на майонезе

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить опарное тесто способом на опаре дрожжевое для пирожков. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

16 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Колясникова Анюта
Колясникова Анюта

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить дрожжевое тесто на майонезе.
О результате напишу позже.

София Рачкова
София Рачкова

Делала дрожжевое тесто на майонезе один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

Лиля Козонок
Лиля Козонок

Спасибочки
как раз собралась делать дрожжевое тесто на майонезе

yelya91
yelya91

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

lorer
lorer

Готовила вчера дрожжевого теста на майонезе по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

lyudmila89
lyudmila89

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

anastasiya86
anastasiya86

Замечательный рецепт. Думаю, любителям теста для рыбного пирога на майонезе должно понравится.

yaroslava98
yaroslava98

Сейчас буду готовить это чудо:)

tororofra
tororofra

Мой самый любимый рецепт дрожжевого теста на майонезе!!!
Я тоже так готовлю!

Лара Родина
Лара Родина

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо gallon1972 за рецепт!!!

ulomoupo
ulomoupo

Отличный рецепт, спасибо огромное

asten
asten

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

yuska77
yuska77

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

ilowhelse1976
ilowhelse1976

Gallon1972, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт дрожжевого теста на майонезе!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

ishangou
ishangou

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже дрожжевое тесто на майонезе получается здорово!

herendi
herendi

Очень давно приметила этот рецептик дрожжевого теста на майонезе.
Получилось просто чудесно!
gallon1972 спасибо Вам большое за этот рецепт!