Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно тридцать порций. Готовое блюдо содержит около 216 кКалл.
В мире существует множество выпечки. Как правило, делается она на основе теста. Тесто бывает разное. Данное тесто следует отнести к безопарному дрожжевому тесту. Возможно вам будет интересен рецепт дрожжевого теста на пирожки и булочки, напишите, что думаете.
Тесто дрожжевое безопарное многим нравится тем, что не нужно тратить много времени на приготовление опары, а значит можно получить мягкое и вкусное тесто за меньшее количество времени.
В миску поместите дрожжи. Я использую сухие, их я взяла 1 ст. ложку. Влейте 1 стакан воды. Добавьте соль и сахар. Разведите дрожжи в воде.
Оставьте дрожжи в миске просто на столе. Они за 10 минут проснутся, и на поверхности жидкости появится "шапочка".
Просейте пшеничную муку дважды. Это необходимо, чтобы приготовить дрожжевое тесто на майонезе.
В другой миске соедините дрожжевую воду, прибавив к ней еще воды. Всего по рецепту воды нужно 280-300 мл. Разница связана с тем, какую муку вы будете использовать. У разных производителей разная мука. В процессе замеса теста вы поймете, нужно ли вам еще воды, но могу сказать от себя, что 300 мл. в самый раз при любой муке. Итак, в миску вливаем дрожжевую воду, добавляем еще немного воды, чтоб получилось всего жидкости 300 мл. Добавляем майонез (яйца уже не кладем). Перемешиваем.
Влейте полученную жидкость в миску с мукой.
Замесите тесто. Я использую для этого миксер. Время замеса 5-7 минут.
Как результат получим вот такое шикарное тесто. Оно совершенно не липнет к рукам. В него не кладутся яйца и масло, ибо все это уже есть в майонезе.
Дайте тесту подняться (затяните миску пленкой, чтоб тесто не сохло и к тесту не поступал холодный воздух). Тесто поднимется через 1-1,5 часа. Тесто нужно обмять и можно приступать к работе с ним. Из такого теста получатся отличные булочки, пирожки и большие пироги.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить опарное тесто способом на опаре дрожжевое для пирожков. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Делала дрожжевое тесто на майонезе один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Спасибочки
как раз собралась делать дрожжевое тесто на майонезе
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Готовила вчера дрожжевого теста на майонезе по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Замечательный рецепт. Думаю, любителям теста для рыбного пирога на майонезе должно понравится.
Сейчас буду готовить это чудо:)
Мой самый любимый рецепт дрожжевого теста на майонезе!!!
Я тоже так готовлю!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо gallon1972 за рецепт!!!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Gallon1972, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт дрожжевого теста на майонезе!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже дрожжевое тесто на майонезе получается здорово!
Очень давно приметила этот рецептик дрожжевого теста на майонезе.
Получилось просто чудесно!
gallon1972 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить дрожжевое тесто на майонезе.
О результате напишу позже.