Картофельные эклеры
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 434 кКалл.
Картофельные эклеры хорошо сочетаются с любым наполнителем. Можно использовать грибы, малосольную рыбу и всякое другое. В этот раз я попробовала с творожно-сливочным кремом. Возможно вам будет интересен рецепт эклеров, напишите, что думаете.
Рецепт картофельных эклеров
Ингредиенты
- картофель - 2 г
- масло сливочное - 50 г
- пшеничная мука - 100 г
- яйцо - 3 г
- вода - 200 мл
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- сыр филадельфия - 150 г
- сметана - 2 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- укроп - ½ пучка
- петрушка - ½ пучка
- лук зеленый - ½ пучка
Как приготовить
Картофель отварить и толкушкой размять в пюре. В сотейник влить воду, положить масло, сахар и соль. Поставить на средний огонь и довести до кипения и полного растворения масла. Всыпать муку, перемешать и снова поставить на огонь. Постоянно помешивая, варить пока тесто не начнет скатываться в комок.
Снять с огня, ввести картофельное пюре и перемешать до однородности. После по одному ввести яйца, каждое хорошо втирая в тесто. Тщательно перемешать до однородного и гладкого теста. Противень выстлать пергаментом. Ложкой или с помощью кондитерского мешка отсадить, на расстоянии друг от друга, шарики из теста. Выпекать при Т200С до готовности и золотистого цвета примерно 20-30 минут. Готовые эклеры выложить на решетку и остудить.
Для крема смешать творожный сыр, сметану, давленный чеснок и мелко порубленную зелень. По желанию немного посолить. Срезать у эклеров крышечку, заполнить начинкой и подавать. Приятного аппетита.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить эклеры лебеди. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Наира, сделала сегодня картофельные эклеры.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Кто-нибудь интересовался эклерами по-новому?
Очень круто получилось!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы картофельные эклеры готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Иду пробовать…
Картофельные эклеры просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но картофельные эклеры, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Наира, это просто волшебный рецепт картофельных эклеров!
И как у тебя все получается???
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Это было превосходно...
чуть картофельные эклеры вместе с пальцами не слопала)
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Наира за прекрасный рецепт!
Наира! Спасибо за рецепт!
картофельные эклеры готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Я делала картофельные эклеры, мне понравилось.
Даже сестре, которая картофельные эклеры не любит,понравилось!
Наира, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт