Вегетарианский паштет из цветной капусты
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 311 кКалл.
Несложная и очень оригинальная вегетарианская закуска перед вами. Это полезно, вкусно и доступно. Предлагаю вам побаловать себя и родных аппетитным, нежным паштетиком. Запоминайте рецепт. Возможно вам будет интересен рецепт паштета из сала, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт вегетарианского паштета из цветной капусты
Покажу простую идею, как приготовить вегетарианский паштет из цветной капусты с орехами. Это отличная закуска, которая чудесно подойдет для завтрака, перекуса или пикника, например. Для пикантности в паштет можно добавить немного алкоголя, коньяк или бренди, для аромата тимьян, а для остроты перец чили. Если нравится такой вариант, обязательно повторите его в домашних условиях.
Ингредиенты
- Орехи — 60 г
- Цветная капуста — 1 шт. (около 1 кг)
- Оливковое масло — 45 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Соль и перец — По вкусу
- Луковица — 1 шт. (крупная)
- Чеснок — 4 Зубчика
- Сливки — 1 стак.
- Соевый соус — 1 ч.л.
- Бренди или коньяк — 60 мл (по желанию)
- Тимьян и острый перец — 1 По вкусу
Как приготовить
1. Орехи выложите в глубокую мисочку, добавьте воду и оставьте на часик.
2. Цветную капусту вымойте, обсушите, разделите на соцветия и выложите на противень. Полейте оливковым маслом, добавьте соль и перец. Отправьте в разогретую духовку и запекайте до румяности, периодически перемешивая.
3. В разогретом сливочном масле обжарьте измельченный лук и чеснок минут 5, до мягкости. По желанию добавьте острый перец и алкоголь. Выложите цветную капусту, тимьян, влейте сливки. Туда же добавьте орешки, предварительно слив воду.
4. Томите около 10 минут на медленном огне. В конце добавьте соевый соус и измельчите с помощью блендера. Выложите в удобную форму или контейнер и отправьте в холодильник.
5. Вот такая красота получилась!
6. Вегетарианский паштет из цветной капусты подавайте на ломтиках хлеба или крекерах. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кабачковый паштет. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Сделала вегетарианский паштет из цветной капусты, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Вегетарианский паштет из цветной капусты по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Прикольно, но сложновато для меня(
Ideni, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Вегетарианского паштета из цветной капусты просто супер, мои гости все были в восторге!!! ideni, спасибо!
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю паштет из печени.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
А как же мне хочется уже приготовить.
Это, реально, вкуснотища.
Рецепты супер, спасибо огромное!
Спасибо за рецептик вегетарианского паштета из цветной капусты!!!
Муж был в восторге.
вегетарианского паштета из цветной капусты, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Спасибо за рецепт вегетарианского паштета из цветной капусты, получилось!
Ideni, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила вегетарианский паштет из цветной капусты!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Я недавно как раз делала вегетарианский паштет из цветной капусты.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Спасибо за информацию!