Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 50 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 640 кКалл.
Изумительный вкус начинки для этих тарталеток создается смешением тунца, маслин, сыра, творога, сметаны, зеленого лука и острого перца. Они мигом разбираются на любой вечеринке и в домашнем застолье. Возможно вам будет интересен рецепт тарталеток в микроволновке, напишите, что думаете.
Для теста мелкими кубиками нарезаем довольно холодное сливочное масло. Отделяем и размешиваем яичный желток. Муку соединяем с разрыхлителем и щепоткой соли и просеиваем на доску или стол.
Кусочки масла с мукой начинаем перетирать между ладоней, пока у нас не получится что-то вроде хлебных крошек. Тогда добавляем желток, 1 ст. ложку ледяной воды и замешиваем тесто. Скатываем в шар, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 20 минут.
Займемся пока начинкой. Половинку перчика освобождаем от семян и нарезаем тоненькими колечками. В миске соединяем сыры фета и рикотта, творог, сметану, перчик и ложку муки и тщательно перемешиваем.
Маслины разрезаем пополам или нарезаем кружочками. Зеленый лук промываем и шинкуем. Тунца из банки перекладываем в миску и разминаем вилкой. Все это складываем вместе, добавляем сырно-творожную массу, приправляем по вкусу солью и перцем и аккуратно перемешиваем. Начинка готова.
Включаем нашу духовку на 180 в режиме верх-низ. Вынимаем и раскатываем тесто для тарталеток в пласт толщиной 4-6 мм, вырезаем кружки соответствующего размера, выкладываем и прижимаем к стенкам формочек - не забыв предварительно смазать формы маслом.
Ставим на противень и выпекаем в нагретой духовке 5 минут.
Заполняем тарталетки начинкой и возвращаем их в духовку еще на 10-15 минут.
Снимаем пробу... - да, мы не зря потратили время. Это очень вкусно.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тарталетки с консервированным тунцом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А тарталетки с тунцом, сыром и маслинами — это очень вкусно!
Чудненький рецепт)))
Может попробуешь как нибудь realcooks.ru/zakuski/tartaletki/tartaletki-s-govyadinoi-gribami-lukom-i-syrom?
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Я с дочкой делаем тарталетки с тунцом, сыром и маслинами. Довольно вкусно выходит :)
Спасибо, попробую приготовить тарталетки с тунцом, сыром и маслинами супругу по вашему рецепту.
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
тарталетки с тунцом, сыром и маслинами-это моя мечта!)))
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.