Королевская яичница на тесте фило

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 100 кКалл.

Рецепт королевской яичницы на тесте фило
Фото готового рецепта королевской яичницы на тесте фило

Главное здесь хорошо промазать края теста: на них не будет начинки и они должны получиться золотистыми и хрустящими. Возможно вам будет интересен рецепт яичницы, напишите, что думаете.

Рецепт королевской яичницы на тесте фило

  • Общее время:  25 мин
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  100 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Домашняя

Ингредиенты

  • тесто фило - 4 листа
  • яйца куриные - 4 шт.
  • маленькие помидоры - 10 шт.
  • ветчина - 100 г
  • сыр твердый - 70 г
  • цикорий - 1 шт.
  • небольшой пучок петрушки - 1 шт.
  • небольшой пучок мяты - 1 шт.
  • сливки жирные - 5 ст.л.
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • оливковое масло Extra Virgin - ½ ч.л.
  • перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
  • соль морская - ¼ ч.л.

Как приготовить

Духовку предварительно разогреть до 180 С.

Квадратную форму выстелить бумагой для выпечки.

Три листа фило кисточкой смазать оливковым маслом и уложить в форму один на другой смазанной стороной вверх, так чтобы края теста свешивались из формы (последний лист смазать побольше).

Рецепт королевской яичницы на тесте фило

Сверху выложить оставшийся лист фило и смазать только края теста середину смазывать не нужно.

Рецепт королевской яичницы на тесте фило

Помидоры разрезать пополам, выложить на тесто, немного посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin.

Рецепт королевской яичницы на тесте фило

Отправить форму с тестом фило и помидорами в разогретую духовку на 5 минут.

Рецепт королевской яичницы на тесте фило

Ветчину нарезать небольшими брусочками.

Рецепт королевской яичницы на тесте фило

Сыр натереть на крупной терке.

Рецепт королевской яичницы на тесте фило

Мяту и петрушку мелко порубить.

Рецепт королевской яичницы на тесте фило

Цикорий разрезать вдоль на 5-6 частей.

Рецепт королевской яичницы на тесте фило

Подпеченное тесто с помидорами вынуть из духовки, выложить в форму ветчину, посыпать половиной зелени, разбить сверху яйца и полить все половиной сливок, затем выложить цикорий и сбрызнуть оставшимися сливками.

Рецепт королевской яичницы на тесте фило

Тарт с начинкой посолить, поперчить, посыпать натертым сыром все, кроме желтков, и отправить в разогретую духовку на 10 минут.

Рецепт королевской яичницы на тесте фило

Готовый тарт посыпать оставшейся зеленью.

Рецепт королевской яичницы на тесте фило

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить яичницу-болтунью в слоеном тесте. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

15 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Татьяна Югова
Татьяна Югова

Мы тоже недавно первый раз делали королевскую яичницу на тесте фило. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

lida
lida

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что королевскую яичницу на тесте фило не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту королевскую яичницу на тесте фило, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

anka
anka

Шкунова, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

iteast
iteast

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Диана Стрельник
Диана Стрельник

Ну, это было превосходно!
королевскую яичницу на тесте фило вместе с пальцами едва не съела)

gontsa_79
gontsa_79

Спасибо большое за рецепт, Шкунова.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

ekisteas
ekisteas

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему яичница в слоеном тесте к завтраку.

isous
isous

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

ursersic
ursersic

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

inga81
inga81

Все понятно и наглядно в рецепте королевской яичницы на тесте фило.
Готовить с Шкунова одно удовольствие!

Дамаскина Вита
Дамаскина Вита

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик королевской яичницы на тесте фило!

Хлыстова Антонина
Хлыстова Антонина

Шкунова, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант королевской яичницы на тесте фило.
Мне он нравится больше других.

romashka_92
romashka_92

УУУХХХ вот это королевская яичница на тесте фило.
Супперрр…спасибо…

hithu
hithu

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

kira79
kira79

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!