Яичница-болтунья с помидорами

Рецепт от hinge1998

Простой рецепт английской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 473 кКалл.

Фото готового рецепта яичницы-болтуньи с помидорами

Еще один быстрый вариант вкусного завтрака!) Конечно, в сезон помидоров лучше болтунья у Вас получится и сочнее, и вкуснее. Но, а пока с теми помидорами, что есть в наличии! Возможно вам будет интересен рецепт яичницы-болтуньи с грибами, напишите, что думаете.

Рецепт яичницы-болтуньи с помидорами

Общее время: 15 мин
Рецепт на: 2 порции
Калорий: 473 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Английская

Ингредиенты

яйца куриные - 4 шт.
базилик свежий - 2 веточки
сливочное масло - 2 ст.л.
соль - по вкусу
перец - по вкусу
смесь прованских трав - 1 щепотка
помидоры - 2 шт.

Как приготовить

Помидоры залить кипятком и подержать в воде пару минут. Сделать крестовидные надрезы на каждом помидоре и снять шкурку. Помидоры разрезать, удалить семена и нарезать мелкими кубиками. Порубить базилик (или петрушку).

В сковороде растопить сливочное масло, добавить нарезанные помидоры, базилик, соль и специи. Хорошо перемешать и тушить на среднем огне...

Пока помидоры не дойдут до кашеобразного состояния.

Тем временем яйца разбить в мисочку и слегка размешать вилкой. Немного посолить.

Вылить яйца в томатную смесь, дать немного схватиться...

А затем энергично перемешать и жарить на среднем огне 3-5 минут, помешивая. Чем чаще, тем нежнее и воздушнее получится Ваша болтунья!

Блюдо готово, когда вся лишняя жидкость испарится...

Приятного аппетита! ;

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить яичницу с помидорами и моцареллой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.