Яичница-болтунья из страусового яйца
Простой рецепт африканской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 393 кКалл.
Рецепт от шефа МАК ЧАРЛИША, Ассоциация шеф-поваров Южной Африки. Возможно вам будет интересен рецепт яичницы-болтуньи в слоеном тесте, напишите, что думаете.
Рецепт яичницы-болтуньи из страусового яйца
Ингредиенты
- мясо - 120 г
- оливковое масло - 5 мл
- перец черный - 1 щепотка
- яйцо - 1 шт.
- масло сливочное - 90 мл
- вино белое - 20 мл
- молоко - 75 мл
- хлеб - 4 шт.
- базилик - 1 веточка
Как приготовить
Нарезать вяленое мясо тонкими ломтиками и отставить в сторону
Соединить базилик, чеснок, помидоры, оливковое масло и соль с перцем и поставить в холодильник для охлаждения.
Отбить яйцо страуса, взбить и процедить. Нагреть 45 мл сливочного масла, положить в него лук и поджарить. Грибы нарезать ломтиками, положить к луку, сбрызнуть небольшим количеством белого вина, посолить, приправить перцем. Отставить в сторону. В ту же сковороду выложить взбитое яйцо, влить молоко, поставить на медленный огонь и довести до готовности при постоянном помешивании.
Поджарить хлеб, срезать корочки. При подаче к столу выкладывать омлет на тосты. Яйца покрыть сверху смесью на основе помидоров и мясом. Украсить веточками базилика и рубленой петрушкой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить яичницу-болтунью с грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Billionaire за то, что даёт нам возможность выбора!
Приготовила яичницу-болтунью из страусового яйца!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Спасибо!
Отличный рецепт яичницы-болтуньи из страусового яйца!
Приготовила вкусно
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Знакомая научила готовить яичницу-болтунью с лисичками и луком realcooks.ru/zakuski/yaichnitsa/yaichnitsa-boltunya-s-lisichkami-i-lukom.
Просто замечательно…
Офигительно вкусно!!!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Как красиво!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Billionaire, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)