Азу по-татарски с солеными огурцами
Несложный рецепт татарской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 117 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем на плите.
Татарские блюда очень ароматные и пряные, азу по-татарски с солеными огурцами не является исключением. В рецепте с фото мясо и овощи обжаривают, а затем тушат в казане около сорока минут. Чтобы сделать азу более сытным, в него добавляют обжаренный картофель, а для аромата используют пряности и травы. Возможно вам будет интересен рецепт азу по-татарски из говядины с солеными огурцами, напишите, что думаете.
Рецепт азу по-татарски с солеными огурцами
Ингредиенты
- свинина без кости - 400 г
- репчатый лук - 2 шт.
- томаты - 3 шт.
- молотый перец - по вкусу
- картофель - 6 шт.
- сливочное масло - 50 г
- огурцы соленые - 4 шт.
- красный молотый перец - по вкусу
- зелень укропа - 1 пучок
- вода очищенная - 400 мл
- соль - по вкусу
- зеленый лук - 1 пучок
Как приготовить
Мясо нарезаем кусочками, на сковороде разогреваем сливочное масло и обжариваем свинину.
Готовое мясо перекладываем в миску, тем временем нарезаем полукольцами лук.
Отправляем овощ в сковороду, где жарилась свинина, готовим до золотистого цвета.
Когда лук будет полностью готов, к нему добавляем мясо, всыпаем молотый перец и соль.
Из томатов готовим пюре, сделать это можно мясорубкой или блендером.
В казан помещаем свинину с луком, заливаем все томатным пюре.
Ингредиенты перемешиваем и включаем средний нагрев.
Процесс приготовления следует продолжать до того момента, пока не испарится жидкость.
Вливаем воду и тушим 50 минут.
Картофель нарезаем на ломтики, обжариваем его на масле.
Соленые огурцы нарезаем тонкой соломкой.
Спустя 50 минут добавляем огурцы к мясу, туда же отправляем картофель. Тушим блюдо еще 20 минут.
Чеснок и зелень мелко рубим, добавляем в готовое блюдо и перемешиваем. Можно посыпать азу сверху свежей петрушкой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить азу по-татарски в горшочке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Женя ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала азу по-татарски с солеными огурцами.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим азу по-татарски с солеными огурцами на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Женя, классный рецепт азу по-татарски с солеными огурцами!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Женя!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что азу по-татарски с солеными огурцами превзойдет все ожидания.
Рецепт азу по-татарски с картофелем.
Спасибо огромное за рецепт азу по-татарски с солеными огурцами!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Брависсимо!
Как это должно быть вкусно!!!!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!