Грибной гуляш

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 127 кКалл.

Рецепт грибного гуляша
Фото готового рецепта грибного гуляша

Рецепт грибного гуляша

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  127 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Домашняя

Ингредиенты

  • Грибы 300 г
  • Нут 200 г
  • Перец желтый сладкий 1 шт.
  • Лук порей 1 стебель
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Батат 100 г
  • Молотая паприка 1 ст.л.
  • Перец черный молотый 1 ст.л.
  • Оливковое масло 3 ст.л.
  • Чеснок 2 зубч
  • Мука пшеничная высшего сорта 2 ст.л.
  • Петрушка (зелень) 1 пучок
  • Соль 1 ст.л.

Как приготовить

Сладкий перец обернуть фольгой и запечь до подпалин в разогретой на 200 градусов духовке. Затем поместить в целлофановый пакет, дать "пропотеть" и очистить от семян и шкурки, мякоть пюрировать блендером.

Нут замочить на ночь в холодной воде, затем промыть и сварить до полуготовности. Воду слить, нут откинуть на сито.

Рецепт грибного гуляша

Оба вида лука и батат нашинковать соломкой, чеснок порубить.

Рецепт грибного гуляша

Грибы разморозить, промыть от лесного мусора, обжарить на оливковом масле с бататом, луком и чесноком.

Рецепт грибного гуляша

В жаропрочную кастрюлю выложить обжаренные грибы, нут, мякоть запеченного перца, все посолить и приправить специями. Поставить в разогретую на 180 г духовку и томить там гуляш примерно минут сорок.

Рецепт грибного гуляша

На сухой сковороде, помешивая, подрумянить муку.

Рецепт грибного гуляша

Горячей обжаренной мукой заправить гуляш и дать ему постоять в духовке еще минут пять. Затем разлить по тарелкам и подавать с зеленью.

Рецепт грибного гуляша

Рецепт "Грибной гуляш" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Рецепт грибного гуляша

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить венгерский суп-гуляш. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Татьяна Троценко
Татьяна Троценко

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

Татьяна Солодовникова
Татьяна Солодовникова

Грибной гуляш вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

herendi
herendi

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

soupis
soupis

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

garkusheva_88
garkusheva_88

Думаю, что-то похожее - суп-гуляш по-венгерски realcooks.ru/goryachee/gulyash/sup-gulyash-po-vengerski.

Петрушкина Яся
Петрушкина Яся

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Адуцкевич Дария
Адуцкевич Дария

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

tidadya1998
tidadya1998

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

yella
yella

Спасибо!
грибной гуляш теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Гвоздева Аня
Гвоздева Аня

Ksyusha96! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
грибной гуляш(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

Алена Зуйкова
Алена Зуйкова

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

taschyan_79
taschyan_79

Спасибо большое за замечательный рецепт грибного гуляша.

ardepri
ardepri

Это какой-то шедевр!!!
ksyusha96, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

Бриллиантовна Катя
Бриллиантовна Катя

Очень простой рецепт грибного гуляша, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть грибного гуляша из магазина.;)
Спасибо Вам, ksyusha96, за рецепты.