Гуляш из красной фасоли и курицы
Простой рецепт венгерской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 73 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: обед, семейный праздник. И все это мы будем тушить.
Продолжаю вспоминать свою поездку в Венгрию и вот решил приготовить национальное блюдо - Гуляш решил немного поэкспериментировать с некоторыми составляющими дословный перевод Gulyas leves - гуляшевый суп, т. е. густой вкусный супчик.в идеале конечно это готовить нужно из свинины или говядины, но мне больше по душе была курочка - получилось сытно и вкусно Возможно вам будет интересен рецепт супа-гуляша по-венгерски, напишите, что думаете.
Рецепт гуляша из красной фасоли и курицы
Ингредиенты
- фасоль красная 300 г
- курица 500 г
- сало 100 г
- морковь 3 шт.
- лук 2 шт.
- картофель 700 г
- специи по вкусу
- чеснок сушеный по вкусу
Как приготовить
заранее замачиваем фасольку, лучше брать красную - вкуснее будет
курицу режем на куски
берем сало
сало режем мелко
берем морковку
морковь режем кружочками
берем крупный лук
режем крупно
специи:)
в толстостенной кастрюли или любой другой посуде для тушения растапливаем сало
в шкворчащее сало бросаем курицу
немного солим и перчим, добавляем специи для курицы, хорошенько перемешиваем и обжариваем 8-10 мин
уменьшаем огонь, добавляем лук, паприку и тушим 20-25 мин
затем добавляем нашу фасоль и заливаем водой до уровня фасоли, можно использовать куриный бульон (у меня был, но немного)
берем сушеный чеснок
добавляем чеснок и морковь, не перемешиваем, тушим на медленном огне около 1:30 часов - чтоб фасоль приготовилась идеально
пока тушится, приготовим картофель - порежем его крупными кубиками
через 1:30 подливаем немного воды - ну пробуем на вкус короче:)
добавляем картофель и паприку снова
добавляем лаврушку и черный перец, тушим до готовности картофеля, ну получается жидкости остается около 30% от всего - получается густая пикантная подлива:)
Все готово:) сытно и вкусно
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гуляш с кнедликами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Lithima — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Ни разу не пробовала гуляш из курицы со сладким перцем, но думаю, будет вкусно.
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать гуляш из красной фасоли и курицы.
Раньше думала, что гуляш из красной фасоли и курицы, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!