Венгерский гуляш — тушеная говядина с картошкой

Простой рецепт венгерской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 142 кКалл.

Рецепт венгерского гуляша — тушеной говядины с картошкой
Фото готового рецепта венгерского гуляша — тушеной говядины с картошкой

Тушеная говядина с картошкой и большим количеством паприки. Рецепт от сестры. У нее в гостях была венгерка (дело было в 60-х годах), которая и рассказала ей как готовить венгерский гуляш. Очень хорошо для этого блюда взять говяжье филе из пашины, но подойдет и другая часть - мясо хорошо размягчается от долгого тушения. Версию для мультиварки смотрите в примечании. Возможно вам будет интересен рецепт супа-гуляша с курицей, напишите, что думаете.

Рецепт венгерского гуляша — тушеной говядины с картошкой

  • Время подготовки:  20 мин
  • Общее время:  3 ч 50 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  142 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Венгерская

Ингредиенты

  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 3 луковицы, нарезать
  • 1 кг говяжьего филе
  • 1/8 ч.л. семян тмина
  • 1/4 ч.л. сухого майорана
  • 1 зубчик чеснока, измельчить
  • 5 ст.л. паприки
  • 500 мл воды
  • 4 крупных картофелины, очистить и нарезать кубиками
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить

Растопите сливочное масло в большой суповой кастрюле на средне-сильном огне. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте мясо и обжарьте вместе с луком. Добавьте тмин, майоран, чеснок и паприку. Залейте все это водой, убавьте огонь до слабого, закройте крышкой и тушите 2.5 часа.

Добавьте картофель и тушите дальше до готовности, от 45 минут до часа. Приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте на стол.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить венгерский суп-гуляш в хлебе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт венгерского гуляша — тушеной говядины с картошкой

19 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Бриллиантовна Катя
Бриллиантовна Катя

Горячих, классный рецепт венгерского гуляша!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

masha81
masha81

Готовила венгерский гуляш на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит венгерский гуляш:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

Ольга Помазанова
Ольга Помазанова

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

Катарина Мешкова
Катарина Мешкова

Приготовила.
Едим.
Но от венгерского гуляша я ожидала бО'льшего!!!

Марта Вайтушенко
Марта Вайтушенко

И от меня вот ссылка на realcooks.ru/goryachee/gulyash/vengersky-sup-gulyash.

mila
mila

Спасибо за рецептик тушеной говядины с картошкой!!!
Муж был в восторге.
тушеной говядины с картошкой, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

anotherpages1998
anotherpages1998

А как же мне хочется уже приготовить.

timatear
timatear

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

radchenko_86
radchenko_86

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с тушеной говядиной с картошкой много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

rotensart1993
rotensart1993

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Горячих!!!

pyatygina_97
pyatygina_97

Горячих, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

Двадненко Саша
Двадненко Саша

Сижу сейчас, доедаю тушеную говядину с картошкой.
Очень вкусно, мне понравилось.

panfyorova_89
panfyorova_89

Это очень - очень вкусный рецепт!

olesya71
olesya71

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

Алиса Бедокурова
Алиса Бедокурова

Попробовали сегодня венгерский гуляш, просто класс!!!

Атрушкевич Алина
Атрушкевич Алина

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Горячих за то, что даёт нам возможность выбора!

Пантюхина Томара
Пантюхина Томара

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

Лика Басс
Лика Басс

Спасибо за вкусный и красивый рецепт венгерского гуляша!

Ярослава Забияка
Ярослава Забияка

Спасибо, Горячих за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!