Турецкие манты улитки
Простой рецепт турецкой кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 180 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: обед, полдник, ужин. И все это мы будем жарить.
Очень вкусно и калорийно! Рецепт привезла из Турции) Для любителей еды-лайт есть вариант приготовить манты в пароварке Возможно вам будет интересен рецепт мантов классических, напишите, что думаете.
Рецепт турецких мантов улитки
Ингредиенты
- мука по вкусу
- Вода по вкусу
- желтки 4 шт.
- соль по вкусу
- фарш говяжий 1 кг
- лук 1 шт.
- кориандр по вкусу
- сумах по вкусу
- йогурт 300 г
- мята сушеная по вкусу
- кумин по вкусу
- масло растительное по вкусу
Как приготовить
Замешиваем тесто из муки, воды, желтков и соли
Чистим и режем лук мелким кубиком
В фарш добавляем лук, соль, сумах и кориандр, перемешиваем и оставляем минут на 15
От теста отрезаем кусочек и раскатываем пласт диаметром около 20 см.
В фарш добавляем 300 г воды, хорошо перемешиваем
На пласт теста по всему диаметру выкладываем тонкий слой фарша
Сворачиваем рулетом, хорошо защипываем края
Рулет сворачиваем улиткой, край хорошо прижимаем к бочку, чтобы во время жарки улитка не распалась
Жарим во фритюре минут 15-20,переворачивая иногда
Тем временем готовим соус: соединяем йогурт, соль, мяту и кумин
Перемешиваем и охлаждаем
Готовые манты кладем на салфеточку, чтобы жир стек
Вон они, красавцы!
Подаем с соусом. Приятного Вам аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мантов из баранины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
А у меня турецкие манты улитки прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
kolmagorova_73, спасибо за рецептик!!!
Kolmagorova_73, спасибо за рецепт! Очень люблю турецкие манты улитки!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Спасибо!
Очень замечательный рецепт турецких мантов улитки.
Вот еще ссылочка на мантов узбекских.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Не умею готовить в принципе вообще, а турецких мантов улитки сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
турецких мантов улитки съели за один присест!
Я сделаю его на Новый год!
Вкусно)) меня захвалили
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Мама сделала турецких мантов улитки!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Kolmagorova_73, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Kolmagorova_73, спасибо за новый вариант турецких мантов улитки.
Нужно будет обязательно попробовать
Пасибо тебе kolmagorova_73.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.