Овощное рагу с брюссельской капустой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 6 ч 20 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 149 кКалл.
Необычно и красиво. Возможно вам будет интересен рецепт рагу овощного с курицей, напишите, что думаете.
Рецепт овощного рагу с брюссельской капустой
Ингредиенты
- свинина - 400 г
- капуста брюссельская - 200 г
- помидоры - 1 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- баклажан - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- чеснок - 2 стак.
- петрушка сушеная - 1
- масло подсолнечное - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- хмели-сунели - по вкусу
- куркума - по вкусу
- паприка молотая - по вкусу
Как приготовить
В кастрюлю долейте немного кипяченой воды, так чтоб не полностью покрывало овощи. Доведите до кипения, посолите по необходимости и добавьте все специи. Тушите 10 мин Добавьте пропущенный через пресс чеснок и тушите еще 5 мин Выключите огонь и дайте постоять 15 мин
С одной частью лука обжарьте мясо и отправьте в кастрюлю. Затем со второй частью лука обжарьте грибы и также отправьте в кастрюлю к мясу. затем обжарьте картошку, потом баклажаны и в самом конце обжарьте брюссельскую капусту с морковью, помидором и перцем и отправляете в кастрюлю. Обжаривая овощи и мясо не забывайте их слегка подсаливать.
Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь кольцами; грибы пластинками; картофель кубиками; баклажаны и помидор мелкими кубиками; с помидора предварительно снимите кожицу. Перец нарежьте широкими полосками. Мясо нарежьте небольшими кусочками.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овощное рагу без мяса с капустой и картошкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, АнэтРэми, что так же вкусно.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
В выходные сделала http://realcooks.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-v-gorshochkakh-v-dukhovke по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Готовится элементарно)
АнэтРэми, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит овощное рагу с брюссельской капустой.
А у меня овощное рагу с брюссельской капустой прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
АнэтРэми, спасибо за рецептик!!!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Сейчас буду готовить это чудо:)