Чесночно-томатное ризотто из перловки

Рецепт от ulomoupo2002

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 156 кКалл.

Фото готового рецепта чесночно-томатного ризотто из перловки

Рецепт чесночно-томатного ризотто из перловки

Общее время: 1 ч
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 156 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская

Ингредиенты

Листья кинзы (кориандра) по вкусу
Перловая крупа 1/2 стак.
Оливковое масло 1 ч.л.
Помидоры 3 шт.
Чеснок 1 зубчик
Базилик 1 ч.л.
Красный перец хлопьями 1/4 чайной ложки
Томатная паста 2 столовые ложки
Сахар 1/2 чайной ложки
Соль по вкусу
Вегетарианский сыр фета по вкусу

Как приготовить

Добавить в кастрюлю масло и, как только разогреется, добавить порубленный чеснок. Готовить, пока чеснок не станет золотистым.

Добавить перловку, томаты, базилик, томатную пасту, красный перец, соль и сахар вместе с чашкой горячей воды. Перемешать и готовить 40-50 минут, время от времени помешивая, чтобы избежать слипания крупы, и подливая горячую воду, когда это необходимо, т. к. перловка должна быть покрыта водой.

Когда ризотто будет готово, приправить по вкусу и разложить по мискам. Сверху посыпать сыром фета и кинзой. Подавать блюдо горячим.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто классическое. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.