Ризотто с сыром

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 829 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Рецепт ризотто с сыром
Фото готового рецепта ризотто с сыром

Приготовить ризотто с сыром можно всего за один час, но как это сделать правильно расскажу далее. Обязательное условие для приготовление ризотто обжарка риса на сковороде с последующей варкой. Возможно вам будет интересен рецепт ризотто с брокколи, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт ризотто с сыром

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  829 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Европейская
  • Повод:  На обед, На ужин

Объяснить привязанность итальянцев к этому блюду невозможно, поскольку в каждой кухне есть свои любимые блюда. Ризотто с сыром и овощами классический и наиболее распространенный рецепт приготовления этого простого и вкусного блюда. В качестве добавок к рису можно использовать мясо, овощи и даже морепродукты.

Ингредиенты

  • Рис — 1 стак.
  • Сладкий перец — 1-2 шт.
  • Чеснок — 2 Зубчиков
  • Пармезан — 50 г
  • Соль и специи — По вкусу

Как приготовить

1. В дословном переводе с итальянского языка "ризотто" это маленький рис. Это блюдо я всегда готовлю с разными продуктами, а сегодня хочу предложить постный вариант ризотто с сыром и овощами. Из овощей нам понадобятся: сладкий перец, чеснок и лук.

2. Сразу на растительном масле обжариваем два зубчика чеснок (я всегда предварительно давлю его ножом, а уже после отправляю на сковороду).

Рецепт ризотто с сыром

3. Затем добавляем нашинкованный лук и сладкий перец. Жарим до золотистого цвета.

Рецепт ризотто с сыром

4. Добавляем рис и немного обжариваем его, после чего постепенно вливаем воду до того момента, пока рис не будет готов. Варим, постоянно помешивая, наше ризотто. Солим и приправляем по вкусу.

Рецепт ризотто с сыром

5. Посыпаем в самом конце тертым пармезаном (у меня пармезан с травами) и подаем к столу.

Рецепт ризотто с сыром

6. Рис по консистенции должен быть клейстерообразным, но не кашеобразным. Для достижения такого эффекта воду нужно подливать небольшими порциями, пока рис не приготовится полностью. Перед подачей посыпьте ризотто еще раз тертым сыром и украсьте зеленью.

Рецепт ризотто с сыром

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто с крапивой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

16 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
bablyak_98
bablyak_98

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

Лара Родина
Лара Родина

Спасибо! Люблю ризотто с сыром!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

kalva_99
kalva_99

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

lilya
lilya

Спасибо вам, idsanton1999, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для ризотто с сыром уже имеются в наличии.

soklakova_97
soklakova_97

ризотто с горошком - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

adoshka
adoshka

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже ризотто с сыром получается здорово!

valentina80
valentina80

Idsanton1999! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
ризотто с сыром(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

ederite
ederite

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

eshumpusi2002
eshumpusi2002

ОО, мой любимы рецептик ризотто с сыром

Двадненко Саша
Двадненко Саша

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Казачанская Аника
Казачанская Аника

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

lilya
lilya

Рецепт ризотто с сыром суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

kolyadnaya_85
kolyadnaya_85

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

torackowo
torackowo

Шикарный рецепт ризотто с сыром!
Приготовила мужу на день варенья!

lera
lera

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

erent
erent

За рецепт спасибо