Семга с овощами под сливочно-горчичным соусом
Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 544 кКалл.
У меня опять для вас обед за 30 минут. Это вкусно, быстро и очень полезно! Угощайтесь! Возможно вам будет интересен рецепт жареной рыбы с овощами, напишите, что думаете.
Рецепт семги с овощами под сливочно-горчичным соусом
Ингредиенты
- сливки 10-20% - 200 мл
- вино белое сухое - 50 мл
- куриный бульон - ½ стак.
- соль - по вкусу
- оливковое масло - 1 ст.л.
- сливочное масло - ½ ст.л.
- перец белый свежемолотый - по вкусу
- горчица дижонская - 1 ч.л.
- горчица с зернами - 1 ч.л.
- чеснок молодой - 2 зубчика
- семга стейки - 2 шт.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- вино белое сухое - ½ мл
- розмарин - по вкусу
- соль морская - по вкусу
- перец белый молотый - по вкусу
- чеснок молодой - 2 зубчика
- картофель молодой - 400 г
- спаржа зеленая - 16 шт.
- чеснок молодой - 1 зубчик
- оливковое масло - 1 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
Как приготовить
Духовку нагреть до 200 C. Рыбу вымыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью и перцем. Форму слегка смазать маслом, положить рыбу, сверху сбрызнуть маслом и на каждый кусочек положить розмарин. Чеснок раздавить, положить рядом с рыбкой, добавить вино, накрыть фольгой и отправить в духовку на 10-15 минут.
Спустя указанное время, снять фольгу и дать рыбе подрумяниться.
Спаржу отварить в подсоленной воде 5-6 минут. Затем достать и сразу же переложить в ледяную воду на 3-4 минуты. Затем достать и обсушить на бумажном полотенце.
В сковороде с толстым дном разогреть оливковое и сливочное масло, добавить раздавленный зубчик чеснока и вареный молодой картофель. Дать картофелю подрумяниться, а затем добавить к нему спаржу, посолить, поперчить, перемешать и снять с огня.
Соус: в сотейнике с толстым дном разогерть оливковое и сливочное масло, добавить мелко нарезанный чеснок и потушить 1-2 минуты, затем добавить вино, перемешать и тушить еще одну минуту. Добавить горчицу, перемешать, тушить 1 минуту.
Затем добавляем бульон, перемешиваем, тушим минуту и начинем тонкой струйкой, постоянно помешивая, вводить сливки. Варим соус до загустения на медленном огне, постоянно помешивая. В конце добавляем соль, перец и снимаем с огня. Если ваш соус получился жидким, то вы можете добавить немного муки, но учтите, что соус после остывания еще загустеет, а так как я варю его заранее, то меня устраивает консистенция.
Наш вкусный и полезный обед готов!
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить запеченного белого амура с овощами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
5 отзывов о рецепте
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Сегодня проводила эксперимент: готовила креветок в тесте с тайским соусом. Приятного аппетита!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт семги с овощами под сливочно-горчичным соусом!!!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить семгу с овощами под сливочно-горчичным соусом на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что семгу с овощами под сливочно-горчичным соусом — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила семгу с овощами под сливочно-горчичным соусом.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!