Капустные шницели с грибным соусом

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 293 кКалл.

Рецепт капустных шницелей с грибным соусом

Фото готового рецепта капустных шницелей с грибным соусом

Можно упростить процесс приготовления капустных шницелей: не отваривать капустные листья, а нашинковать свежую капусту, перетереть ее с солью, добавить остальные ингредиенты и придать форму шницелей. Возможно вам будет интересен рецепт суфле из кабачков под грибным соусом, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт капустных шницелей с грибным соусом

Общее время: 50 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 293 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская

Ингредиенты

Вода 1 л
Капуста 1 кочан
Шампиньоны 6 шт.
Молоко 1.5 стак.
Яйцо 2 шт.
Панировочные сухари 4 ст.л.
Пшеничная мука 2 ст.л.
Сливочное масло 2 ст.л.

Как приготовить

Приготовить 1 л MAGGI БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ.

Из кочана капусты вырезать кочерыжку, погрузить кочан в кипящий бульон и варить 10 мин Откинуть кочан на дуршлаг.

Разобрать кочан на отдельные листья, каждый сложить в 4 раза, обвалять в муке, обмакнуть во взбитые яйца и затем обвалять в панировочных сухарях.

Обжарить шницели с обеих сторон на сковороде с 1/2 столовой ложки сливочного масла по 3 мин с каждой стороны, до румяной корочки.

Мелко нарезать шампиньоны и обжарить их в сильно разогретом сливочном масле в течении 2-3 мин

Смешать MAGGI ДОМАШНЯЯ ПОДЛИВА ЗОЛОТИСТАЯ с молоком, вылить смесь на обжаренные грибы, довести до кипения, и постоянно помешивая, проварить 3 мин Снять с огня.

При подаче капустные шницели полить соусом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гречку с курицей под сметанно-грибным соусом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.