Фланк-стейк с апельсиновой гремолатой

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 474 кКалл. Нам понадобится Нож шефский.

Рецепт фланка-стейка с апельсиновой гремолатой
Фото готового рецепта фланка-стейка с апельсиновой гремолатой

Рецепт фланка-стейка с апельсиновой гремолатой

  • Общее время:  50 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  474 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Европейская

Ингредиенты

  • Красный лук 4 головки
  • Фланк-стейк 1,2 кг
  • Чеснок 1 зубчик
  • Оливковое масло 60 мл
  • Бальзамический уксус 1,5 столовые ложки
  • Цедра апельсина 1/2 чайной ложки
  • Петрушка 50 г

Специальное оборудование:

Нож шефский

Как приготовить

В большой посудине взбить уксус с оливковым маслом, добавить соль и перец по вкусу. Замариновать в получившейся смеси стейк и нарезанный тонкими кольцами лук и оставить на пятнадцать минут.

Приготовить гремолату. В небольшой миске перемешать мелко нарубленные чеснок и петрушку с апельсиновой цедрой.

Разогреть сковороду на сильном огне и обжарить стейк с каждой стороны по пять минут получится мясо средней степени прожарки. Переложить его на разделочную доску и дать отдохнуть десять минут.

Лук вынуть из маринада, дать лишней жидкости стечь. Обжарить в той же сковороде, где был стейк, до золотистого цвета на это потребуется около пяти минут.

Стейк разрезать на небольшие кусочки поперек мясных волокон, украсить луком и смазать гремолатой.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить стейк из форели. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

17 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
tecighee
tecighee

Вкусно как у мамы!

Штомпель Лиля
Штомпель Лиля

Спасибо, lirsimuro за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

Евгения Козырева
Евгения Козырева

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

khazieva_93
khazieva_93

Есть рецепт стейка из тунца, девочки уже готовили.

lida
lida

Первый раз сделала сама фланк-стейк с апельсиновой гремолатой.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

Коронский Надя
Коронский Надя

Фланк-стейк с апельсиновой гремолатой — отпад!
Быстро и очень вкусно!

itelorsen
itelorsen

Спасибо за рецепт фланка-стейка с апельсиновой гремолатой.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

Адуцкевич Дария
Адуцкевич Дария

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

eduta1991
eduta1991

Lirsimuro, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

gance1975
gance1975

Как же всё у тебя аппетитно!!!

medenets_73
medenets_73

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

titarenko_72
titarenko_72

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

licle
licle

Фланк-стейк с апельсиновой гремолатой давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

ademoscie
ademoscie

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как фланк-стейк с апельсиновой гремолатой у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

tecighee
tecighee

Спасибо lirsimuro, ты меня спасла!!!

Крапивная Маня
Крапивная Маня

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

tishurir
tishurir

Lirsimuro,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту фланка-стейка с апельсиновой гремолатой.
Получилась вкуснятина!