Домашнее жаркое с бараниной

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 140 кКалл.

Рецепт домашнего жаркого с бараниной
Фото готового рецепта домашнего жаркого с бараниной

Очень простое домашнее блюдо, когда лень долго возиться у плиты, но хочется чего-нибудь горячего, ароматного и по-домашнему уютного. Стю с бараниной и овощами согреет вас в прохладный осенний день. Прелесть этого блюда в том, что пока оно готовится, можно заняться другими домашними делами, не тратя много времени на готовку, а когда все проголодаются - обед уже готов. Возможно вам будет интересен рецепт жаркого под соусом, напишите, что думаете.

Рецепт домашнего жаркого с бараниной

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  140 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Европейская

Ингредиенты

  • бараньи ребрышки - 1 г
  • картофель - 8 шт.
  • морковь - 2 г
  • помидоры - 2 шт.
  • капуста белокочанная - по вкусу
  • розмарин - по вкусу
  • специи - по вкусу
  • соль морская - по вкусу

Как приготовить

Все очень просто: бараньи ребра разделить на порционные куски и отварить в небольшом количестве воды с морской солью, черным перцем и лаврушкой. Варить минут 30 на среднем огне.

За это время почистить овощи (картофель, морковь, лук, капусту, помидоры). Нарезать небольшими кусками произвольной формы. Выложить все в глубокий противень, приправить морской солью, черным перцем, тимьяном, паприкой и куркумой. Тщательно перемешать.

Рецепт домашнего жаркого с бараниной

Вытащить баранину шумовкой из кастрюли и разложить поверх овощей. Добавить 2-3 веточки свежего розмарина и 500 мл бульона, оставшегося в кастрюле.

Рецепт домашнего жаркого с бараниной

Теперь плотно накроем противень фольгой и отправим в предварительно разогретую до 200гр духовку. Оставить жаркое на полтора часа при температуре 180г Теперь можно подавать к столу. Можете приготовить это блюдо и с говядиной, и со свининой, как вам больше понравится. Приятного аппетита!

Рецепт домашнего жаркого с бараниной

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жаркое из кролика. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт домашнего жаркого с бараниной

Возможно Вам понравится

7 отзывов о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
stepashka_86
stepashka_86

Спасибо, Расторгуева, за помощь!
Мой муж очень любит домашнее жаркое с бараниной.

itoren
itoren

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить домашнее жаркое с бараниной.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

emyed1980
emyed1980

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

maschenko_96
maschenko_96

Расторгуева!
Спасибо огромное за новенький рецептик домашнего жаркого с бараниной!!!

Надежда Сацура
Надежда Сацура

Домашнее жаркое с бараниной я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить грибное жаркое.

Элла Ягодка
Элла Ягодка

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

engidatou1986
engidatou1986

Расторгуева, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!