Лагман с бараниной
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 181 кКалл.
Приготовление лапши для классического лагмана довольно трудоемко, ее тянут вручную, словно нити из шерсти. Проще всего купить готовую лапшу - удон или обычные спагетти, так приготовление займет совсем не много времени. Возможно вам будет интересен рецепт лагмана за 20 минут, напишите, что думаете.
Рецепт лагмана с бараниной
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 100 мл растительного масла
- 2 большие луковицы
- 2 большие моркови, очищенные и нарезанные соломкой
- 2 помидора, очистить от кожуры, удалить семена и нарезать кубиками
- 150 г редьки дайкон, нарезать соломкой
- 1 болгарский перец, нарезать полосками
- 1 пучок зеленого лука
- 2-3 зубчика чеснока
- 1-2 баклажана
- 1/2 ч.л. зиры
- 1/4 ч.л. сушеного красного перца чили
- 2 лавровых листа
- соль и перец
- 400 г яичной лапши, можно взять удон или спагетти
- зелень (петрушка, кинза)
Как приготовить
Масло разогреть в казане или тяжелой кастрюле, добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
Добавить нарезанное мясо, подрумянить хорошо. Затем добавить зиру, чили, перемешать. Добавить морковь, готовить еще 10 минут.
Добавить редьку, сладкий перец, нарезанные баклажаны, соль и перец. Готовить, помешивая, 10 минут. Добавить помидоры и готовить еще 5 минут.
Добавить лавровый лист, чеснок, долить воды и тушить 20 минут. В конце добавить чеснок, нарезанный лук и зелень. Перемешать и снять с огня.
Отварить лапшу до аль денте в кипящей подсоленной воде. Разложить лапшу шумовкой по тарелкам, добавить овощи с мясом и бульоном. Можно посыпать сверху зеленью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лагмана по-уйгурски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Vkysno, spasibo.
А я готовлю по этому рецепту realcooks.ru/supy/lagman/lagman-v-kazane.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт лагмана с бараниной!
Делала лагмана с бараниной только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!