Молочный кукурузный суп с картофелем
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 524 кКалл. Нам понадобится Сотейник, Блендер погружной.
Рецепт молочного кукурузного супа с картофелем
Ингредиенты
- Початки кукурузы 4 шт.
- Картофель 3 шт.
- Куриный бульон 1,5 л
- Молоко 1/2 стак.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Зеленый лук 4 стебля
- Луизианская смесь специй щепотка
- Сливочное масло 10 г
- Растительное масло 20 мл
Специальное оборудование:
Сотейник, Блендер погружной
Как приготовить
Кукурузные початки очистить от листьев и тонких усиков, разрезать каждый початок пополам и острым ножом срезать зерна. Картофель очистить и нарезать кубиками.
В небольшом сотейнике разогреть растительное и сливочное масло и обжарить на этой смеси картофель (не нужно жарить до появления корочки, но стоит добиться яркого картофельного аромата), затем залить бульоном и довести до кипения (бульон лучше сварить заранее с добавлением лаврового листа, зелени, репчатого лука и черного перца; чем ароматнее получится бульон тем лучше). Бросить в кастрюлю кукурузные зерна и варить вместе с картофелем до тех пор, пока картофель полностью не станет мягким.
С помощью погружного блендера пробить содержимое кастрюли так, чтобы текстура у супа осталась неоднородной. Добавить специи, соль. В чашке вилкой взбить яйцо и затем, помешивая суп, влить в жидкость аккуратной тоненькой струйкой. Затем добавить молоко и поварить все вместе еще минут 7-10.
Зеленый лук измельчить. Разлить суп по тарелкам и посыпать каждую порцию зеленью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить молочный суп с картофелем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Вечная классика, как суп молочный realcooks.ru/supy/molochny-sup/sup-molochny, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Я пошла делать как у вас!!!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих молочного кукурузного супа с картофелем он не ел.
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Мы тоже недавно первый раз делали молочный кукурузный суп с картофелем.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Как же аппетитно.