Щи русские в духовке
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 4 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 474 кКалл. Нам понадобится Термометр для духовки.
Рецепт щей русских в духовке
Ингредиенты
- Телятина 700 г
- Мясные кости 800 г
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 3 шт.
- Квашеная капуста 500 г
- Морковь 2 шт.
- Чеснок 6 шт.
- Лавровый лист 6 шт.
- Черный перец горошком 10 шт.
- Гвоздика 6 шт.
- Корень петрушки 80 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Вода 3 л
- Сливочное масло 50 г
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Как приготовить
Мясо и кости заливаем водой (лучше взять кастрюлю на 5 литров) до верху. Ставим на плиту на максимальный огонь. С момента начала закипания убираем пену.
После снятия пены кладем в кастрюлю 1 луковицу, нашпигованную гвоздикой, 1 морковь (нарезать ломтями), лавровый лист, перец горошком и корень петрушки. Варим на медленном огне под крышкой 1,5 часа.
За 20 минут до готовности бульона выкладываем в глиняный горшок капусту, добавляем 100 мл воды, кладем сливочное масло и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.
Из готового бульона вынимаем мякоть мяса. Остальное выкладываем шумовкой и выбрасываем.
Капусту достаем из духовки и выкладываем в готовый бульон. Доводим до кипения и варим 20 минут.
Кладем в кастрюлю крупно нарезанный картофель, натертую 1 морковь, нарезанный кубиками лук и нарезанное мясо. Варим еще 15 минут.
Солим, перчим и добавляем нарезанный чеснок и зелень по вкусу.
Кастрюлю накрываем крышкой и ставим в духовку, разогретую до 90 градусов, на 2 часа (можно больше тем лучше будут щи).
Подаем со сметаной.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить русские кислые щи из мультиварки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт щей русских в духовке.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить щи русские в духовке.
О результате напишу позже.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить щи русские в духовке на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что щи русские в духовке — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила щи русские в духовке.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Добавила в закладки щи кислые русские и щи кислые суточные, чтобы потом не искать.
Вчера был день щей русских в духовке.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Очень давно приметила этот рецептик щей русских в духовке.
Получилось просто чудесно!
Андрей спасибо Вам большое за этот рецепт!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Спасибо, попробую приготовить щи русские в духовке супругу по вашему рецепту.
Я приготовила щи русские в духовке на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
За рецепт спасибо
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит щи русские в духовке
спасибо за рецепт…
Готовила щи русские в духовке первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Спасибо! Клевенько!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Не перестаю удивляться! Класс!