Щи с пшенной кашей
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 472 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: обед. И все это мы будем варить.
Щи с пшенной кашей блюдо два в одном. Часто такие щи готовят из квашеной капусты и томят сутки. Мы приготовили облегченный вариант со свежей капустой и без длительного томления. Возможно вам будет интересен рецепт щей с говядиной в мультиварке, напишите, что думаете.
Рецепт щей с пшенной кашей
Ингредиенты
Для щей
- 2 морковки
- 2 помидора
- 2 большие луковицы
- 2 ст.л. душистого растительного масла
- 500 г свежей капусты
- 1 лавровый лист
- 2-3 горошины черного перца
- 2 картошки
- 2-3 зубчика чеснока
- 1-2 зонтика укропа, по желанию
- 2-3 стебля укропа
- 2 л бульона, сваренного на говяжьей грудинке
Как приготовить
В небольшой кастрюле вскипятите 800 мл подсоленной воды. Добавьте растительное масло. Отварите пшенку до загустения вместе с морковкой, нарезанной средними кусочками. Накройте кастрюлю крышкой, укутайте в одеяло и оставьте до использования.
Для бульона морковку, помидоры и лук нарежьте соломкой. Обжарьте на растительном масле, до золотистого цвета. Посолите.
Процеженный бульон доведите до кипения. Добавьте тонко нашинкованную капусту. Когда бульон повторно закипит, добавьте зажарку, лавровый лист, черный перец и и варите еще 10-15 мин
Одновременно отварите картофель до готовности, лучше в бульоне. Переложите на тарелку или в миску. Растолките толкушкой и добавьте вместе с разрезанными пополам зубчиками чеснока в щи. Перемешайте. Варите 5 мин Добавьте зонтики укропа. Снимите с огня и оставьте на 20-30 мин
В тарелки положите мелко нарезанный укроп, разлейте щи, удалив лавровый лист и зонтики укропа. Ешьте щи, налегая на овощи. Когда на дне останется только бульон, добавьте пшенную кашу, перемешайте и перед вами уже сытное второе блюдо.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить казахские щи из кислой капусты. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь щи с пшенной кашей периодически готовим!!!)
Я никогда не готовила щи с пшенной кашей — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Да щи с пшенной кашей…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать щи с пшенной кашей постоянно.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Последнее время увлеклась приготовлением щей с фасолью, мужу нравится.
Коллега приготовила щи с пшенной кашей.
Никогда вкуснее щи с пшенной кашей не пробовала!!!
Всем советую.
Посмотрела на фото щей с пшенной кашей, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Сейчас пойду готовить)))
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.