Казахские щи из кислой капусты

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 132 кКалл.

Рецепт казахских щей из кислой капусты
Фото готового рецепта казахских щей из кислой капусты

Рецепт супа из кислой капусты. Суп варится на крепком бульоне из говяжьих костей и получается острым из-за добавления острого красного соуса. Регулируйте остроту по вашему желанию. Возможно вам будет интересен рецепт щей из пекинской капусты, напишите, что думаете.

Рецепт казахских щей из кислой капусты

  • Время подготовки:  30 мин
  • Общее время:  2 ч 30 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  132 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • 3 говяжьих суповых кости (суповой набор)
  • 2 ст.л. оливкого масла, разделить
  • 500 г кислой капусты
  • 1 луковица, мелко нарезать
  • 4 средних картошки
  • 1 ст.л. острого красного соуса (на любителя)
  • соль по вкусу
  • сметана

Как приготовить

Сварите бульон из суповых костей. Налейте в кастрюлю с костями воды, чтобы она закрывала их на 5 см, доведите до кипения и варите на медленном огне без крышки примерно 1 час или более. Выньте кости и остудите.

Разогрейте в сковороде масло, добавьте капусту и поджарьте на среднем огне пару минут. Затем налейте в сковородку воды, чтобы она закрыла капусту. Тушите на медленном огне около 30 минут, пока кислый вкус капусты не испарится. Слейте, отставьте в сторону. Разогрейте вторую ложку масла в небольшой сковородке, притушите лук до размягчения.

Добавьте в бульон картошку и поварите минут 15, до размягчения. Добавьте кислую капусту, лук, и все мясо, которое можно выбрать с костей. Заправьте красным острым соусом и солью по вкусу. Продолжайте варить на медленном огне еще около 15 минут. Подавать со сметаной.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вегетарианские щи из свежей капусты. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

12 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
tecighee
tecighee

Таким способом обязательно попробуем приготовить казахские щи из кислой капусты! спасибо!

eransi1990
eransi1990

Очень своевременно выставлен рецепт. efimova_97, Спасибо!

itedong
itedong

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

yasha90
yasha90

Надо будет сделать щи из капусты. Должно получиться классно.

sedind1997
sedind1997

Efimova_97 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала казахские щи из кислой капусты — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит казахские щи из кислой капусты, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от казахские щи из кислой капусты.
СПАСИБОЧКИ!

cicete1993
cicete1993

Вкусняша, вкусняша!!!

Ищук Катарина
Ищук Катарина

Отличная тема:) уже в закладке.

zheludeva_83
zheludeva_83

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

sasha
sasha

Уже второй раз казахские щи из кислой капусты делаю.
Просто восхитительно.

Людочка Ягодка
Людочка Ягодка

Efimova_97, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт казахских щей из кислой капусты!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

ingomes1975
ingomes1975

Efimova_97 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

lada72
lada72

Efimova_97, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила казахские щи из кислой капусты!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!