Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 9426 кКалл.

Фото готового рецепта зеленых щей из щавеля

Что может быть лучше в весеннюю пору года, чем легкий и витаминный обед? Зеленые щи со щавелем как нельзя лучше для этого подходят. Это легкий, но одновременно сытный и питательный суп. Возможно вам будет интересен рецепт щей в мультиварке, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт зеленых щей из щавеля

Общее время: 80 мин
Рецепт на: 8 порций
Калорий: 9426 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Есть много рецептов приготовления супа из щавеля: обычно используются овощи, различные мясные бульоны, для сытности добавляют картофель или рис, а также яйцо. Как приготовить суп из щавеля? Давайте разбираться вместе.

Ингредиенты

Свинина — 300-400 г
Картофель — 3-4 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Вода — 1,5-2 л
Щавель — 400 г
Зелень — 1 Пучок
Сметана — По вкусу
Яйца — 2 Дольки (для украшения)
Растительное масло — По вкусу
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу
Сливочное масло — По вкусу

Как приготовить

Возьмите кусок свинины, хорошо помойте его под проточной водой и отправьте в кастрюлю. Варите на среднем огне. Когда вода закипит, уменьшите огонь. Варите в течение 30 минут.

Нарежьте овощи. Почистите картофель, нарежьте его кубиками. Морковь потрите, а лук нарежьте кубиками. От щавеля отрежьте стебли и крупно нарежьте. Зелень измельчите.

В кипящий бульон положите картофель и варите около 15 минут (до готовности). В то же время поставить на средний огонь сковороду и положите кусочек сливочного масла.

Как только, масло растопится, добавите щавель и тушите на слабом огне 5 минут, не забывайте помешивать.

Лук и морковь обжарьте в нагретой сковороде с растительным маслом.

Когда картофель сварится, добавьте овощи и щавель, соль и специи по вкусу. Проварите еще 5-10 минут. Дайте настояться. Подавайте щи с вареным яйцо, разрезанным пополам, и сметаной. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить щи из свежей капусты. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.