Постные щи с грибами
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 302 кКалл. Рецепт постных щей с грибами относится к постным рецептам.
Нет ничего лучше, чем ароматные и густые щи с квашеной капустой и запахом сушеных грибов. Рекомендую вам простой, но оригинальный рецепт приготовления постных щей с грибами! Возможно вам будет интересен рецепт постных конфет из пшена, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт постных щей с грибами
Щи можно готовить по этому рецепту и без грибов, вот только получатся они уж больно пресными, несмотря на квашеную капусту. Для приготовления постных щей с грибами я взяла белые сушеные грибы (но свежие для этих целей также вполне подойдут) .
Ингредиенты
- Капуста квашеная — 500 г
- Морковка — 1-2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Соус томатный или паста — 2 ст.л.
- Масло растительное — 4 ст.л.
- Мука — 2 ст.л.
- Лист лавровый — 1-2 шт.
- Специи — По вкусу
- Вода — 1,2 л
- Грибы сушеные — 80 г
Как приготовить
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы следует заранее запарить кипятком и оставить на 20 минут.
Капусту квашеную переложите в кастрюлю, добавьте томатный соус, специи по вкусу (неплохо бы добавить сушеный сельдерей или корень петрушки). Также добавьте грибы замоченные (только влагу отожмите с них). Влейте стакан воды или бульона овощного. Доведите до кипения, а потом тушите на среднем огне минут 30 под прикрытой крышкой.
Пока капуста тушится, порежьте мелко лук и натрите на терке морковку. Обжарьте на растительном масле овощи. Спустя 15 минут тушения капусты добавьте к ней обжарку. Тушите оставшиеся 15 минут. Когда капуста и овощи станут мягкими, добавьте литр воды в кастрюлю и варите минут 10-15.
Тем временем, возьмите 2 столовые ложки муки, обжарьте их на сковороде, помешивая, добавьте пару ложек бульона прям со щей и тщательно перемешайте. Полученную мучную смесь добавьте к щам вместе со специям (например, с лавровым листом), варите еще минут 15.
Готовым постным щам с грибами дайте настояться еще минут 10 после того как выключите огонь. Подавать их можно с чесноком или зеленью. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить постные щи. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Очень хороший вариант постных щей с грибами. Вкусно!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Сейчас буду готовить это чудо:)
Готовила постные щи с грибами много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих постных щей с грибами он не ел.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!