Постные щи с грибами

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 302 кКалл. Рецепт постных щей с грибами относится к постным рецептам.

Рецепт постных щей с грибами
Фото готового рецепта постных щей с грибами

Нет ничего лучше, чем ароматные и густые щи с квашеной капустой и запахом сушеных грибов. Рекомендую вам простой, но оригинальный рецепт приготовления постных щей с грибами! Возможно вам будет интересен рецепт постных конфет из пшена, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт постных щей с грибами

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  302 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская
  • Вегетарианство:  Постные рецепты

Щи можно готовить по этому рецепту и без грибов, вот только получатся они уж больно пресными, несмотря на квашеную капусту. Для приготовления постных щей с грибами я взяла белые сушеные грибы (но свежие для этих целей также вполне подойдут) .

Ингредиенты

  • Капуста квашеная — 500 г
  • Морковка — 1-2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Соус томатный или паста — 2 ст.л.
  • Масло растительное — 4 ст.л.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Лист лавровый — 1-2 шт.
  • Специи — По вкусу
  • Вода — 1,2 л
  • Грибы сушеные — 80 г

Как приготовить

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы следует заранее запарить кипятком и оставить на 20 минут.

Капусту квашеную переложите в кастрюлю, добавьте томатный соус, специи по вкусу (неплохо бы добавить сушеный сельдерей или корень петрушки). Также добавьте грибы замоченные (только влагу отожмите с них). Влейте стакан воды или бульона овощного. Доведите до кипения, а потом тушите на среднем огне минут 30 под прикрытой крышкой.

Рецепт постных щей с грибами

Пока капуста тушится, порежьте мелко лук и натрите на терке морковку. Обжарьте на растительном масле овощи. Спустя 15 минут тушения капусты добавьте к ней обжарку. Тушите оставшиеся 15 минут. Когда капуста и овощи станут мягкими, добавьте литр воды в кастрюлю и варите минут 10-15.

Рецепт постных щей с грибами

Тем временем, возьмите 2 столовые ложки муки, обжарьте их на сковороде, помешивая, добавьте пару ложек бульона прям со щей и тщательно перемешайте. Полученную мучную смесь добавьте к щам вместе со специям (например, с лавровым листом), варите еще минут 15.

Рецепт постных щей с грибами

Готовым постным щам с грибами дайте настояться еще минут 10 после того как выключите огонь. Подавать их можно с чесноком или зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт постных щей с грибами

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить постные щи. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

8 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
tomara87
tomara87

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

areeddisu
areeddisu

Очень хороший вариант постных щей с грибами. Вкусно!

filipovich_84
filipovich_84

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

Арина Тимченко
Арина Тимченко

Сейчас буду готовить это чудо:)

equmotho1978
equmotho1978

Готовила постные щи с грибами много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

anerinean
anerinean

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

kristina70
kristina70

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих постных щей с грибами он не ел.